خانه » سبك زندگي » آشپزي و شيريني پزي » طرز تهیه حلوای هویج ( هندی )

تبلیغات

دانلود برنامه آموزش آشپزی

آشپزي و شيريني پزي سبك زندگي

طرز تهیه حلوای هویج ( هندی )

طرز تهیه حلوای هویج ( هندی )

حلوای هویج

مواد لازم :

شیر : ۲ لیتر

کره یا روغن نباتی : ۱۰ قاشق سوپ خوری

هویج رنده شده : یک و نیم کیلو گرم

شکر : ۸ تا ۱۰ قاشق سوپ خوری

پودر هل سبز : ۱ قاشق چای خوری

پودر پسته و بادام برای تزیین : به مقدار لازم

 

طرز تهیه :

شیر را در قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا جوشیده و غلیظ شود به طوری که مقدار شیر در نهایت به نیم لیتر برسد . کره را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید . وقتی کره ذوب شد هویج را به آن افزوده و هم بزنید تا نرم شود که حدود ۲۰ دقیقه طول می کشد . شیر را به هویج پخته شده افزوده و هم بزنید و سپس به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت قرار دهید . شکر را به مخلوط شیر و هویج اضافه کرده و هم بزنید و حرارت دهید تا کم کم از ظرف جدا و خوش رنگ شود که حدود ۱۰ الی ۱۵ دقیقه طول می کشد . در اواخر طبخ ، هل را به آن افزوده و هم بزنید . پس از چند دقیقه حلوا را در ظرف مورد نظر ریخته و با پودر پسته و بادام نزیین کنید .

 

نکته : به این حلوا ، خلال بادام و پسته و کشمش نیز می توان اضافه کرد . در هند به این حلوا « گاجیرلا » هم گفته می شود .

 

 

loading...
کانال تلگرام هفت گنج