خواص مواد غذايي سلامت

آشنايي با خواص و مضرات قهوه

قهوه درختی است که ارتفاع آن تا هشت متر میرسد دارای ساقه ای استوانه‌ای شکل و برگ‌های نوک تیز، متقابل، بیضوی و همیشه سبز و داراي طبعي سرد و خشك است.

 قهوه درختی است که ارتفاع آن تا هشت متر میرسد دارای ساقه ای استوانه‌ای شکل و برگ‌های نوک تیز، متقابل، بیضوی و همیشه سبز و داراي طبعي سرد و خشك است.

>>> بهترين زمان خوردن قهوه يك فنجان صبح ناشتا است و اثر آن در طول روز باقي مي‎ماند، سپس يك فنجان بعدازظهر ميل كنند.

فوايد نوشيدن قهوه:

1- به دلیل خاصیت نشاط بخشی قهوه، ضد افسردگی است.

2-نوشیدن یک فنجان قهوه در بسیاری از مواقع سردرد را برطرف می‌کند.

3-قهوه به دلیل داشتن ماده‌ای به نام تانن از پوسیدگی دندان جلوگیری می‌کند.

4-تحقیقات ۹ ساله دانشمندان ژاپنی نشان می‌دهد مصرف منظم قهوه به دلیل دارا بودن اسید کلروژونیک، خطر ابتلا به سرطان کبد را تا ۴۹ درصد و مصرف نامنظم قهوه می‌تواند خطر ابتلا به سرطان کبد را تا ۲۹ درصد کاهش دهد.

5- محققان هلندی به این نتیجه رسیدند که نوشیدن یک فنجان قهوه در طی روز خطر ابتلا به دیابت را کاهش می‌دهد. زیرا ترکیبات موجود در قهوه از جمله منیزیم و پتاسیم به سوخت و ساز قند در بدن کمک می‌کند.

6-بوییدن دانه‌های قوه می‌تواند باعث بازگشت اشتهای از دست رفته پس از آشپزی شود. محققان معتقدند که مولکول‌های قهوه با حرکات جنبشی خاص خود باعث جدا شدن مولکول‌های غذا از گیرنده‌های بویایی بینی و بدین ترتیب باعث بازگشت اشتها می‌شود.

7-طبق آخرین تحقیقات دانشمندان،مصرف مکرر قهوه در طول ماه،با کاهش خطر ابتلا به بیماری کلانژیت (بیماری کبد) همراه است.

8- مصرف قهوه باعث بالا رفتن ضربان قلب مي‎گردد.

9-   قهوه برطرف كننده مسموميت‎هايي است كه در اثر نوشيدن مشروبات الكلي به وجود مي‎آيد.

10- براي بالارفتن فشارخون روزي يك فنجان قهوه بنوشيد.

11- قهوه براي كساني كه دچار دردهاي قلبي شده‎اند مفيد است البته زياده‎روي نشود.

12- كافئين موجود در قهوه تاثير به سزايي در كاهش وزن و لاغري دارد.

13-سردردي كه در اثر گاز نفت يا بوي زغال يا حمام يا بخاري و به طور كلي گازكربنيك باشد قهوه را با سركه مخلوط نموده به پيشاني بماليد.

14- قهوه مقوي دستگاه مركزي اعصاب بوده است و نوشيدن آن باعث نشاط و سرعت انتقال و درك مسايل مي‎گردد، به خاطر وجود كافئين در آن، البته مصرف زياد كافئين نتيجه عكس مي‎دهد مقدار مناسب مصرف كافئين حدود 1 تا 5/1 گرم در روز است كه يك فنجان قهوه كفايت مي‎كند.

15- خوردن قهوه عمل هضم را آسان مي‎كند.

16- قبل از تمرينات ورزشي اگر قهوه بنوشيد قدرت و نيرو بدن را افزايش مي‎دهد.

17-قهوه بازكننده برونشها است در نتيجه مبتلايان به آسم اگر روزي يك فنجان بنوشند تنفس آن‎ها آسان خواهد شد.

18-خوردن دم كرده قهوه مسكن حدت صفرا است.

19- دم كرده قهوه اخلاط سوداوي را رقيق و صاف مي‎نمايد.

20- براي يرقان مفيد است.

21- قهوه از فساد و كرم خوردگي دندان جلوگيري مي‎كند.

22- قهوه از خطر ابتلا به سرطان جلوگيري مي‎كند.

23- مصرف قهوه باعث مي‎شود كه پتاسيم و كلسيم جذب شود.

مصارف ديگر قهوه:

1- براي درمان شوره سر قهوه، روناس، دانه‎هاي خشخاش، نخودخام از هر كدام 10 گرم آرد نموده با زرده تخم‎مرغ مخلوط كرده روي سر به مدت چند ساعت بگذاريد سپس بشوييد.

2- كساني كه روماتيسم دارند 10 گرم قهوه سبز را به مدت 12 ساعت در آب خيس كنند سپس ميل كنند.

3- ضماد آن با عسل براي ترميم عضو از جا در رفته مفيد مي‎باشد.

4- براي رفع درد چشم بر اثر سرمازدگي قهوه را بجوشانيد سپس چشم را بخور دهيد آن گاه آب آن را بنوشيد.

5- خوردن دانه‎هاي خام و نارس قهوه براي رفع ميگرن نافع مي‎باشد.

608100_RXixgX4X

مضرات قهوه:

مصرف زياد قهوه باعث سقط جنين و عفونت ادراري خانم‎هاي باردار مي‎شود.
كساني كه نقرس دارند سعي كنند قهوه نخورند.
مصرف زياد قهوه باعث ريزش مو مي‎شود.
كساني كه كليه‎هاي ضعيف دارند از مصرف قهوه خودداري كنند.
مصرف قهوه باعث سفيدشدن مو مي‎شود.
كساني كه مشكلات قاعدگي دارند كمتر قهوه بخورند.
كساني كه جوش صورت يا جوش آكنه دارند از خوردن قهوه خودداري كنند.
افرادي كه سنگ كليه دارند از خوردن قهوه خودداري كنند.
بيماراني كه امراض عفوني دارند در دوران نقاهت از مصرف قهوه خودداري كنند.
زياده روي در مصرف قهوه باعث وسواس و ماليخوليا مي‎شود.
كساني كه واريس دارند قهوه كم بخورند.
كساني كه دردهاي مفصلي دارند قهوه براي آن‎ها زيان‎آور است.
قهوه زياد بو داده شهوت را كم مي‎كند.
كساني كه ورم پروستات دارند قهوه خيلي كم مصرف كنند.
كساني كه سكته قلبي يا مغزي كرده‎اند سعي كنند قهوه را خيلي كم يا اصلاً نخورند.
كساني كه اسهال مزمن دارند از خوردن قهوه خودداري كنند.
كساني كه پوكي استخوان دارند قهوه كم مصرف كنند.
كساني كه ورم شرائين دارند (شبيه روماتيسم) قهوه ننوشند.
قهوه فشار خون را بالا می برد و آنهائیکه فشار خونشان بالاست باید از نوشیدن قهوه خورددی کنند
باعث تحریک و ضعیف شدن قلب می شود. تجربه ثابت کرده است کسانیکه قهوه می نوشند احتمال بیماري قلبی در آنها سه برابر کسانی است که قهوه نمی خورند .
کلسترول خون را افزایش می دهد .
مصرف قهوه در شيردهي نيز توصيه نميشود.
قهوه بیخوابی می آورد
ممکن است باعث حرکات غیر ارادي عضلانی شود
ایجاد ناراحتی های روده ای و معده ای می کند
لرزش و رعشه می آورد
سوء هاضمه می آورد
دربرخی مصرف زیاد تولید اسهال می کند
باعث تضعیف قوای جنسی می شود .
تذكر مهم: 

>>> هيچ‎گاه قهوه‎اي كه دوبار جوشيده شده است نخوريد.

سایر مقالات سلامت جسمی را اینجا مطالعه کنید

خواص قهوه اسپرسو

گردآوری و تنظیم: گروه ۷ گنج 

www.7ganj.ir

برچسب ها

3 دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

  • یجا گفتین برا قلب خوبه یجا گفتین بد
    یجاگفتین باعث جذب کلسیوم میشه یجاگفتین براپوکی استخوان بد
    آخرش چیشد؟کدوم درسته

    • دوست گرامی هر چیزی که در خوردنش زیاده روی بشه سم به حساب میاد. مضرات قهوه هم فقط در صورت زیاده روی بروز میدن. قاعدتا روزی یک فنجان قهوه مفید و دو فنجان مناسب ( در صورتی که ملایم باشد نه بسیار تلخ) و بیشتر از آن سم و عوارض جدی در پی دارد.

تبلیغات

دانلود برنامه آموزش آشپزی

مطالب پیشنهادی