طرز تهیه سوپ نخود

آموزش طرز تهیه سوپ نخود . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

پیاز ………………………….. 1 عدد
آرد …………………………… 1 قاشق غذاخوری
روغن مایع …………………. 2 قاشق غذاخوری
سیب‌زمینی …………………. 1 عدد بزرگ
نخود ……………………….. 1 کاسه(پخته)
زردچوبه ……………………. 1 قاشق چای‌خوری
پودر فلفل قرمز خشک …….. 1 قاشق چای‌خوری
پودر آویشن ………………… 1 قاشق چای‌خوری
کره ………………………….. 1قاشق غذاخوری
آب جوش …………………… 4 لیوان
نمک …………………………. به مقدار لازم

طرز تهیه

پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن مایع تفت می‌دهیم سپس آرد را اضافه کرده و خوب تفت می‌دهیم سپس سیب_زمینی نگینی خرد شده را اضافه کرده و بعد از کمی تفت دادن، آب جوش را اضافه می‌کنیم و همه‌ی مواد را به خوبی هم می‌زنیم و نخود پخته را اضافه می‌کنیم. اجازه می‌دهیم سوپ روی شعله ی اجاق به آرامی بجوشد و همه‌ی مواد آن بپزد سپس سوپ را در بلندر ریخته و یا به وسیله‌ی گوشتکوب برقی، کاملا میکس می‌کنیم تا یکدست شود دوباره سوپ را روی شعله‌ی کم اجاق قرار داده و نمک ، پودر فلفل_قرمز خشک ، زردچوبه ، آویشن و کره را اضافه کرده و همه‌ی مواد را به خوبی هم می‌زنیم و اجازه می‌دهیم سوپ به مدت 5 دقیقه به آرامی بجوشد تا جا بیفتد سپس در ظرف مورد نظر کشیده و سرو می‌کنیم.
.
شیرینانه: در صورت نیاز می‌توانیم با اضافه کردن مقدار مناسبی آب، سوپ را به قوام دلخواه‌ برسانیم