طرز تهیه نان بازلاما

آموزش طرز تهیه نان بازلاما . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

3 لیوان آرد
2 لیوان شیر ولرم
1 استکان آب ولرم (استکان کمر باریک ترک ، 100 گرم)
1 پاکت خمیر مایه خشک فوری(10 گرم معادل 1 قاشق غذاخوری)
1 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق مرباخوری نمک
1 استکان روغن مایع (80 گرم)

طرز تهیه

مقداری از آرد را داخل ظرفی بریزید(حدود 2.5 لیوان) خمیر مایه و نمک را روی آرد بریزید. وسط آرد را مثل حوض باز کنید مواد باقیمانده را وسط آرد بریزید آرد را از کناره ها بگیرید و با مواد مخلوط کنید و ورز بدید. اگر خمیر نرم بود بقیه آرد را کم کم بریزید و ورز بدید و خمیر نرمی که به دست نمی چسبد آماده کنید. روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی استراحت بدید(حدود 1 ساعت)برای اینکه هوای خمیر گرفته شود کمی ورز بدید. از خمیر تکه های بزرگی بردارید و روی میز آرد پاشی شده به ضخامت یک سانت باز کنید و با لیوان برش بزنید میتوانید با قالبهای دیگری برش بزنید. داخل ماهیتابه نچسب داغ و بدون روغن پشت و رو بپزید. بعد از پخت روی نان کره بمالید. نوش جان