طرز تهیه فرنی بستنی

آموزش طرز تهیه فرنی بستنی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

بستنی وانیلی ۱ لیوان (به اندازه یک لیوان)
شیر ۳ لیوان
شکر یک پیمانه
نشاسته ۶ قاشق غذاخوری پر
وانیل نصف قاشق چایخوری
گلاب ۲ قاشق غذاخوری
خامه ۴ قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین ۳ قاشق غذاخوری
ژله قرمز یک بسته

طرز تهیه

اول ژله قرمز رو در یک لیوان اب جوش حل کردم و بعد از شفاف شدن بهش نصف لیوان آب سرد اضافه کردم و قالبو چرب کردم و ژله رو داخلش ریختم و گذاشتم تو یخچال تا تقریبا خودشو بگیره.(من یه قطره رنگ قرمزم بهش زدم تا خوشرنگتر بشه)
برای فرنی بستنی، شیر ،شکر و نشاسته را با هم مخلوط میکنیم تا نشاسته در شیر حل شود و روی حرارت ملایم میذاریم و مدام هم میزنیم تا مثل فرنی غلیظ شود بعد از روی حرارت برمیداریم و اجازه میدیم کمی خنک شود،روی پودر ژلاتین نصف استکان آب سرد میریزیم تا اسفنجی شود و روی حرارت غیر مستقیم میذاریم تا کاملا حل شود.بعد از اینکه مخلوط شیر و شکر و نشاسته کمی خنک شد، بستنی آب شده وخامه صبحانه و گلاب و وانیل را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم بعد پودر ژلاتین رو که کمی از دما افتاده به مخلوطمون اضافه میکنیم و خوب همه ی مواد رو با هم مخلوط میکنیم و از صافی رد میکنیم و به دو قسمت تقسیم میکنیم و به یکی از قسمتها یکی دو قطره رنگ قرمز میزنیم وبعد از اینکه ژله قرمز بست فرنی بستنی قرمز رو با قاشق و به آرامی روش میریزیم و میذاریم تو یخچال تا ببنده بعد از اینکه بست قسمت سفید رنگو روش میریزیم وبمدت ۴ الی ۵ ساعت داخل یخچال میذاریم تا کاملا ببندد بعد از قالب خارج میکنیم