طرز تهیه کوکی میوه خشک

آموزش طرز تهیه کوکی میوه خشک . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

آرد سفید قنادی ۲ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
پودر قند ۱ پیمانه
کره ۱۲۵ گرم
گردوی خرد شده نصف پیمانه
میوه خشک حبه ای سه چهارم پیمانه
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه

کره و تخم مرغ را از قبل در دمای محیط قرار بدین تا کره نرم شود و تخم مرغ هم به دمای محیط برسد،
آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کنید،کره و پودرقند را با همزن بزنید تا کرم رنگ شود بعد تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و دوباره با همزن بزنید تا یکدست شود بعد مخلوط آرد و بکینگ پودر را در سه مرحله اضافه کرده و با همزن کمی بزنید بعد با دست و نوک انگشتان خمیر را کمی ورز بدین و گردوی خرد شده و میوه های خشک رو که کمی با چاقو خردشون کردین اضافه کنید،گلوله هایی از خمیر به اندازه ی یک گردو درست کنید و با دست بهشون کمی حالت بدین و داخل سینی فر کاغذ روغنی بذارین و شیرینها را روی کاغذ روغنی بذارید،فر را از یه ربع قبل با دمای ۱۸۰ گرم کنید و کوکی ها رو در طبقه وسط فر بمدت بیست الی بیست وپنج دقیقه قرار دهید وقتی کمی زیر شیرینی ها طلایی شدن فر را خاموش کنید و اجازه دهید شیرینیها خنک بشن بعد از کاغذ روغنی جدا کنید.
این کوکی ها رو باید در ظرف دربسته وجای خنک نگهداری کنید