طرز تهیه خورش آلو مسما

آموزش طرز تهیه خورش آلو مسما . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم و طرز تهیه

1- يک كيلو پياز رو خلالی، بلند و البته نازک برش ميديم تو روغنو زرچوبه خوب سرخش ميكنيم وقتی خوب طلايی شد حرارت رو كم ميكنيم تا سرخ بشه رنگش تيره ميشه ولی نميسوزه (با حوصله سرخ بشه لطفا
‌
۲- سينه مرغ با آلو خورشتی و قيصی (به مقدار دلخواه) به پياز اضافه و خوب تفت ميديم و يک قاشق غذاخوری سر پُر رب گوجه و مقداری زعفرون دم شده و كمی نمک اضافه رو حرارت ملايم تفت ميديم.
‌
۳- بعد آب رو به اندازه چهار ليوان اضافه ميكنيم خورشت كه به جوش اومد حرارت رو كم ميكنيم و هر از گاه به هم ميزنيم تا ته نگيره خورشت بايد خوب جا بيفته و بيشتر آب خورشت رو حرارت ملايم كشيده بشه.
‌
۴- در آخر به اندازه يک قاشق غذاخوری، بسته به ذايقه شكر اضافه و يک قاشق چای‌خوری گلاب مخلوط و در انتها حرارت رو خاموش ميكنيم اين خورش بايد با صبر و حوصله پخته بشه و در اينصورت يه خورش مجلسی و عالی دارين، اين خورش معركه ست و غذای محبوب خونه ماست