طرز تهیه خوراک کباب پياز

آموزش طرز تهیه خوراک کباب پياز . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده ي نيمه چرب ………….. 500 گرم
پياز کوچک……………………………………………. 1 کيلوگرم
نمک، فلفل، زيره ……………………………. به مقدار لازم
رب گوجه فرنگي …………………………… 1 قاشق غذاخوري
رب انار ………………………………………. 3 يا 4 قاشق غذاخوري
آب ……………………………………………. 1 يا 2 ليوان
گوجه فرنگي ………………………………… به مقدار لازم
فلفل سبز ……………………………………. به مقدار لازم
روغن زيتون ………………………………… به مقدار لازم

طرز تهیه

پوست بيروني پيازها را مي گيريم و آب مي کشيم و يک برش عمودي روي آن ها ايجاد مي کنيم به طوري که از وسط نصف نشوند. در ظرفي گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل، زيره و رب گوجه فرنگي را ريخته، خوب ورز مي دهيم و تکه هاي کوچکي از آن را برداشته، گلوله مي کنيم و گلوله هاي گوشت را درون برش پيازها قرار داده و در ظرف پيرکس مي چينيم و لا به لاي پيازها، برش هاي گوجه فرنگي و فلفل سبز را قرار مي دهيم و وفتي که کل ظرف را با مواد چيديم، روي مواد يک ليوان آب و کمي روغن زيتون مي ريزيم و به مدت 30 دقيفه در فري که از قبل با دماي 180 درجه ي سانتي گراد روشن کرده ايم قرار مي دهيم سپس ظرف را از فر خارج کرده و رب انار را با نصف ليوان آب مخلوط کرده و روي مواد مي ريزيم و دوباره به مدت 1 ساعت در فر قرار مي دهيم.

شيربنانه ي 1: فلفل سبز مورد استفاده در اين خوراک، تند نمي باشد.
شيرينانه ي 2: به جاي روغن زيتون، از هر روغن ديگري نيز مي توانيم استفاده کنيم.
شيرينانه ي 3: در اين خوراک ترکيه اي از رب فلفل قرمز استفاده شده است که چون ما به اين رب دسترسي نداريم به جاي آن مي توانيم از رب گوجه فرنگي استفاده کنيم يا آن را از خوراک حذف کنيم