طرز تهیه نان پيتا

آموزش طرز تهیه نان_پيتا . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

شير ولرم ……………….. يک و نيم ليوان
آب ولرم …………………. نصف ليوان
ماست …………………… نصف ليوان
آرد ……………………….. به مقدار لازم
شکر ……………………… 1 قاشق مرباخوري
نمک ………………………. 1 قاشق مرباخوري
روغن مايع ………………. 1 قاشق غذاخوري
مايه ي خمير ……………. 1 قاشق غذاخوري

طرز تهیه

در ظرفي، مايه ي خمير و شکر را با شير مخلوط کرده و اجازه مي دهيم به مدت 5 دقيقه بماند تا عمل بيايد. روغن مايع، ماست، آب و نمک را در ظرفي مخلوط کرده و مخلوط مايه ي خمير را اضافه مي کنيم و مخلوط مي کنيم. آرد را کم کم به مواد اضافه کرده و ورز مي دهيم تا خمير به دست نچسبد. روي خمير را با پارچه ي تميزي پوشانده، اجازه مي دهيم يک ساعت استراحت کند تا عمل بيايد سپس خمير را به 12 قسمت مساوي تقسيم کرده و هر قسمت را به وسيله ي وردنه به بزرگي يک پيش دستي باز مي کنيم و در سيني فر که از قبل درون آن کاغذ روغني گذاشته ايم، قرار مي دهيم و سيني را به مدت 10 الي 12 دقيقه در فري که از قبل با دماي 230 درجه ي سانتي گراد روشن کرده ايم قرار مي دهيم تا نان بپزد.