طرز تهیه شیرینی گلابی شکلاتی

آموزش طرز تهیه شیرینی گلابی شکلاتی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

کیک کاکائویی ……………………. 6 یا 7 تکه
گلابی ……………………………… 2 عدد
مغز گردو یا فندق ………………. به مقدار دلخواه(اختیاری)
.
مواد لازم روی شیرینی:
شکلات تخته ای ………………… 160 گرم
.

طرز تهیه

در ظرفی، تکه های کیک کاکائویی را پودر می کنیم. گلابی ها را پوست کنده و رنده می کنیم. گلابی های رنده شده و مفز گردو یا فندق خرد شده را به کیک پودر شده اضافه می کنیم و خوب مخلوط کرده و ورز می دهیم به طوری که قوام مخلوط حاصل نه خیلی سفت باشد و نه خیلی شُل. اگر مخلوط شُل شد، کمی پودر کیک به آن اضافه می کنیم و اگر سفت بود، یک نصفِ گلابی رنده شده ی دیگر به آن اضافه می کنیم. از خمیر حاصل، تکه هایی به بزرگی نارنگی جدا کرده و کف دست، آن را به شکل گلابی درمی آوریم و درون سینی که کف آن کاغذ روغنی انداخته ایم، قرار می دهیم. برای تهیه ی سس شکلاتی روی کیک های گلابی، شکلات های تخته ای را در ظرف پیرکسی خرد کرده و به روش بن_ماری ، ذوب می کنیم و شکلات ذوب شده را روی کیک های گلابی درون سینی می ریزیم، طوری که تمام قسمت های کیک گلابی با سس شکلات پوشانده شود. سینی را در یخچال قرار می دهیم و وقتی که روکش شکلاتی کیک های گلابی خودش را گرفت، آن را سرو می کنیم.
.
شیرینانه: می توانیم از کیک های آماده استفاده کنیم و یا خودمان یک کیک خانگی ساده ی کاکائویی درست کنیم