طرز تهیه کیک میوه های خشک

آموزش طرز تهیه کیک_میوه های خشک . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

تخم‌مرغ ……………….. 3 عدد
شکر ……………………. 2 لیوان
شیر ……………………. 1لیوان
روغن مایع ……………. 1فنجان
ماست …………………. 3 قاشق غذاخوری
کره‌ی نرم ………………. 125 گرم
وانیل ………………….. 1قاشق چای‌خوری
بیکینگ‌پودر …………… 1قاشق چای‌خوری
آرد ……………………… 3 لیوان
.
مواد لازم بین کیک_میوه_ای :
مغز گردو ………………. 1 لیوان(ریز خرد شده)
قیصی ………………….. 1لیوان(ریز خرد شده)
کرن‌بری ………………… 1 لیوان(ریز خرد شده)
پودر دارچین …………… 1 قاشق مرباخوری
شکر …………………….. 1 فنجان

طرز تهیه

کره و شکر را در ظرف مناسبی ریخته و به وسیله‌ی همزن برقی به خوبی می‌زنیم تا قوام کرم مانند پیدا کند سپس شیر ، ماست ، روغن مایع، تخم_مرغ ها و وانیل را اضافه کرده و هم می‌زنیم تا یکدست شود. مخلوط آرد و بیکینگ‌پودر را اضافه کرده و ابتدا همه‌ی مواد را با دور کند همزن برقی سپس به مدت 3 دقیقه با دور تند آن می‌زنیم تا خمیر یکدست شود. داخل یک قالب به قطر 24 تا 26 سانتی‌متر را چرب کرده و یک سومِ خمیر کیک را داخل قالب می‌ریزیم. مغز گردو ، قیصی ، کرنبری خرد شده و شکر را در ظرفی به خوبی با هم مخلوط کرده و نصف مخلوط خشکبار را روی خمیر می‌ریزیم سپس یک سوم دیگر از خمیر را روی لایه‌ی میوه های خشک ریخته و در آخر باقی مانده‌ی خمیر را در قالب می‌ریزیم. قالب را درون فری که از قبل با دمای 160 درجه‌ی سانتی‌گراد روشن کرده‌ایم، قرار می‌دهیم تا کیک بپزد و روی آن طلایی شود سپس از فر خارج کرده و بعد از این که خنک شد، برش زده و سرو می‌کنیم.
.
شیرینانه‌ی 1: می‌توانیم از مقدار کم‌تری شکر استفاده کنیم.
شیرینانه‌ی 2:در صورت عدم دسترسی به کرانبری می‌توانیم آن را حذف کنیم.