طرز تهیه مربای سیب

آموزش طرز تهیه مربای سیب . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

سیب زرد ۱کیلو
شکر ۱کیلو
آب ۳لیوان
گلاب ۳ قاشق غذاخوری
زعفران آب شده به مقدار دلخواه

طرز تهیه

ابتدا سیب ها را کاملا شسته و پوست گرفته، هسته ها را جدا و سیب را در ابعاد دلخواه تیکه تیکه میکنیم.
در ادامه سیب ها را داخل ظرفی تمیز ریخته و برروی آنها آب و آبلیمو میریزیم، این کار از له شدن و سیاه شدن سیب ها بعد از پخته شدن جلوگیری میکند و باعث خوشرنگی سیب می شود.
آب و شکر را داخل قابلمه ریخته و برروی حرارت میگذاریم تا به جوش آید، بعد از دقیقه سیب های تیکه شده را آبکش می کنیم. (سیب ها را فقط آبکش نمایید اصلا نباید آب روی آنها را بگیرید.)
سیب ها را به شربت اضافه می کنیم و اجازه میدهیم با حرارت کم پخته شود و شربت قوام آید
نکته : زمان آماده سازی این مرحله از تهیه مربای سیب به میزان حرارت بستگی دارد .

بعد از ۳۰دقیقه از پخت مرتب حرارت را چک کنید.
در اواسط پخت گلاب و زعفران را اضافه نمایید تا مربا خوشرنگ باشد.
در هنگام پخت در قابلمه را نبندید بعد از خاموش شدن حرارت در قابلمه را باز گذاشته تا مربا شفاف شود.

نکات :

حتما گلاب را قبل از مصرف بچشید تا تلخ نباشد.
در صورت تمایل از گلاب و هل بیشتر در مربا استفاده کنید.
بعد از سرد شدن کامل آن را داخل شیشه تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
در صورتی که میخواهید مدت زمان بیشتری مربای سیب باقی بماند آن را در داخل فریزر نگهداری نمایید.