طرز تهیه سوپ شیر خوشمزه

آموزش طرز تهیه سوپ شیر خوشمزه . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم

شیر ۱ لیتر
جو پرک نصف بسته
قارچ ۳۰۰ گرم
هویج ۲-۳ عدد
پیاز ۱ عدد
سینه مرغ نصف ۱ عدد
کنسرو ذرت ۱ عدد
نمک، فلفل سفید، زردچوبه به میزان لازم
مغز کرفس (اختیاری) ۱ عدد
سوپ شیر

طرز تهیه

برای تهیه سوپ شیر، ابتدا سینه مرغ را با کمی نمک، زردچوبه و یک پیاز کوچک جداگانه بپزید.
بعد جو پرک را داخل خردکن یا آسیاب بریزید تا کمی خردتر شود. (حدود ۱/۴ اندازه اصلی)
حالا جو پرک آسیاب‌شده را داخل قابلمه ریخته و روی آن آب بریزید.
در قابلمه رو كاملا باز بگذارید تا جو کاملا باز شده و لعاب بنیدازد.
بین ۱/۵ تا ۲ ساعت صبر کنید تا جو کاملا پخته و له شود و آب آن تا حد امکان کم شود.
حالا شیر را داخل قابلمه بریزید.
بعد از آن هویج رنده‌شده، قارچ ورقه‌شده و در صورت تمایل مغز کرفس خردشده را به سوپ اضافه کنید.
حدود یک ساعت صبر کنید تا سوپ جا بیفتد.
در آخر، سینه مرغ ریش‌ریش‌ شده و كنسرو ذرت را به سوپ اضافه کنید.
۵ دقیقه قبل از سرو سوپ، نمک و فلفل سوپ را اندازه کنید و آن را سرو کنید.

سوپ شیر یکی از بهترین گزینه‌ها برای مهمانی است. در صورت تمایل از سبزیجات دیگر مثل کدو، نخودفرنگی و … نیز می‌توانید استفاده کنید که این به ذایقه شما بستگی دارد.