طرز تهیه سوتلاچ در فر

آموزش طرز تهیه سوتلاچ در فر . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم

مواد لازم:
1 لیتر شیر (4 لیوان)
1 استکان برنج ( نیم دانه )
2 لیوان آب
1 لیوان شکر
1 قاشق غذاخوری (سرصاف) نشاسته (ذرت یا گندم)
نصف استکان آب برای حل کردن نشاسته
دستور وانیل ندارد ولی میتوانید 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)

طرز تهیه

برنج را خوب بشویید و با 2 لیوان آب تا وقتی که برنج بپزد و آب برنج کشیده شود بپزید(با در بسته ابتدا با شعله زیاد ، وقتی جوشید با شعله کم بپزید). سپس 1 لیتر شیر را اضافه کنید و در حالیکه هم میزنید بجوشانید. حدود 10 دقیقه بعد 1 لیوان شکر را اضافه کنید. و باز در حالیکه هم میزنید بجوشانید. من چون سوتلاچ را غلیظ دوست ندارم نشاسته را کم می ریزم شما اگر میخواهید غلیظ شود میتوانید مقدار نشاسته را 1 قاشق غذاخوری بیشتر بریزید. نشاسته را که در آب حل کردید به سوتلاچ اضافه کنید و هم بزنید و کمی بجوشانید(حدود 10 دقیقه، در این مرحله میتوانید وانیل هم اضافه کنید) سپس داخل ظرفهای مخصوص فر بریزید. ظرف های سوتلاچ را داخل سینی فر بذارید و 2_3 بند انگشت آب داخل سینی بریزید(تا نصف ظرف های سوتلاچ برسد) داخل فر 200 از قبل گرم شده که فقط گریل روشن است در طبقه بالا بذارید و تا وقتی که روی سوتلاچ سرخ شود بپزید. به دلخواه تزیین کرده سرو کنید. نوش جان ❣نکته: وقتی که سوتلاچ را داخل ظرف میریزید حدود 10 دقیقه نگه دارید تا روی سوتلاچ کمی پوسته ببندد و سپس داخل فر بذارید با اینکار روی سوتلاچ خوب و سریع میپزد و سرخ میشود