طرز تهیه سوپ سبزیجات با خامه

آموزش طرز تهیه سوپ سبزیجات با خامه . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 پیاز
1 کدو
1 هویج
1 سیب‌زمینی
2 ساقه کرفس
1 مشت برگ اسفناج
200 میلی لیتر خامه(به اختیار کم یا زیاد کنین)
(بنظر من اینهمه خامه زیاده و اینکه بجای خامه میتونین ماست یا حتی شیر بزنین)
3 عدد هل خرد شده در خرد کن(اختیاری)
5 لیوان آب مرغ
نمک و فلفل سیاه
اگه دوس داشتین سبزیجات دیگه هم اضافه کنین مثل بروکلی، قارچ، تره فرنگی، گوجه فرنگی و…

طرز تهیه

پیاز ها رو در روغن تفت بدین، کدو و کرفس ها روهم کوچک کوچک خرد کنین، اضافه کنین و تفت بدین، هویج و سیب زمینی رو آبپز کنین و کوچک کوچک خرد کنین و اضافه کنین، در آخر اسفناج رو اضافه کنین و تفت بدین، بعدش آب مرغ، نمک و فلفل سیاه رو داخل قابلمه بریزین و سبزیجاتی که تفت دادین رو داخلش بریزین و بزارین روی شعله تا بجوشه.
بعدش اگه خواستین مثل عکس با مخلوط کن دستی، همه موادو مثل پوره کنین، یا همونجوری بهش خامه ، ماست یا شیر رو اضافه کنین و مخلوط کنین.(من خودم پورشو دوس ندارم و ترجیح میدم سبزیجاتو توش ببینم)فقط دقت کنین که اول خامه، شیر یا ماست رو در یک ملاقه از سوپ که داغ نیست،مخلوط کنین و سپس کم کم بقیه سوپ رو بهش اضافه کنین تا خامه،شیر یا ماست نبره.
خواستین هل و یا ادویه جات دیگه بهش بزنین و با جعفری یا … تزیین کنین