طرز تهیه حلوای آرد گندم

آموزش طرز تهیه حلوای آرد گندم . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۴۰ دقیقه
زمان پخت ۴۵ دقیقه

مواد لازم برای 10 نفر

آرد گندم سبوس دار 500 گرم
شکر 380 گرم
کره 500 گرم
آب 2 لیوان
شهد 1 لیوان
زعفران سائیده شده 1/5 قاشق

طرز تهیه

1-آب و شکر را مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید. بعد از جوش آمدن و آب شدن شکر، زعفران را اضافه کنید و در آخر گلاب را بریزید و بعد از یکی دو جوش ظرف را از روی حرارت بردارید تا از داغی بیفتد.

2-کره را در قابلمة مناسبی بریزید و روی حرارت داغ کنید.

3-بعد آرد را که بهتر است دو تا ۳ بار الک شود را کم کم اضافه کنید. حرارت را کم کنید تا رنگ آرد کاملاً خرمایی شود، در این مدت مدام مواد را هم بزنید تا بوی عطر آن به مشام برسد. (اگر با حرارت بالا انجام شود آرد می سوزد و حلوا تلخ می شود.) وقتی آرد سرخ شد، ظرف را از روی حرارت برداشته تا کمی دمای آن کم شود.۴

4-شربت را داخل آن بریزید و مرتب هم بزنید. اگر حلوا کمی شل بود می توانید تا ۳ دقیقه ظرف را روی حرارت قرار دهید اگر زیاد بماند شربت تبخیر شده و حلوا خشک می شود.

5-حلوا آماده است، می توانید به شکل گل رز با استفاده از سرماسوره مورد نظر درست کنید.

6-می توانید با ماسوره شکوفه داخل کپسول زده و روی آن را با انواع پودرها تزئین کنید.

7-می‌توانید روی نان میکادو یا نان بستنی لایه لایه بگذارید و بعد برش بزنید یا حتی می توانید از این حلوا گلوله هایی به اندازه گردو تهیه کنید و داخل انواع مغزها بچرخانید.