طرز تهیه سوهان قم

آموزش طرز تهیه سوهان قم . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۱۰ دقیقه
زمان پخت ۲۰ دقیقه

مواد لازم برای 5 نفر

آرد جوانه گندم 2 قاشق سوپ خوری
آرد سفید 1 قاشق سوپ خوری
شکر 200 گرم
گلوکز یا بادکا 1 قاشق غذا خوری
عسل 2 قاشق غذا خوری
هل 1 قاشق چای خوری
زعفران 1/2 قاشق چای خوری
گلاب 1/2 پیمانه
کره 160 گرم

طرز تهیه

1-آرد سفید وجوانه گندم را توی ظرف ریخته وروی شعله ملایم مدام هم زده تا خامی آرد گرفته شود

2-شکر وگلاب را اضافه کرده ومدام هم میزنیم تا وقتی که کف کند..سپس کره را اضافه کرده وهم میزنیم تا وقتی که کف کند

3-در این مرحله گلوکز وعسل وهل وزعفران را اضافه کرده وهم میزنیم

4-شعله را کم کرده ومدام هم میزنیم حدود ده دقیقه تا جایی که مواد از ظرف جدا شوند

5-بعد ده دقیقه از مواد برداشته تست کنید اگه ترد بود برش دارید

6-روی یک فویل را چرب کرده واز مواد میتونید به صورت دایره دایره بریزید یا میتونید به صورت یکجا پهن کنید وبا کاتر بزنید

7-تا داغ مغز دلخواه را روش ریخته که من مغز پسته را توش ترکیب کردم وبه صورت یکجا ریختم وبا کاتر زدم وگذاشتم خنک که شد خودشون راحت جدا شد .

سایر نکات

باید مواد را سریع پهن کرده وتاجایی که میتونید نازک بردارید که ترد باشه ….مواد زود سرد وسفت میشه ….اگه سوهان نازکتر میخواید باید روشعله کم بمونه ونازک پهنش کنید …سرعت عملتون باید بالا باشه ….در اصل طعم سوهان بازاری را داره ولی به تردی اونا نیست