طرز تهیه پیتزای سوسیس ایتالیایی و بروکلی

آموزش طرز تهیه پیتزای سوسیس ایتالیایی و بروکلی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۱۰ دقیقه
زمان پخت ۱۵ دقیقه

مواد لازم برای 4 نفر

خمیر پیتزا 4 عدد
کلم بروکلی 1 دسته
سوسیس بزرگ 4 عدد
روغن زیتون 1 قاشق غذا خوری
سس گوجه فرنگی 3 پیمانه
پنیر موزارلا (موتزارلا) باریک خرد شده 240 گرم

طرز تهیه

1-روکلی‌ها را شسته و در اندازه ۳ الی ۴ سانتیمتر خرد می‌‎کنیم.

2-داخل یک قابلمه کمی آب می‌ریزیم و آن را روی حرارت می‌گذاریم تا به جوش آید سپس کلم‌ها را همراه با کمی نمک در داخل آن می‌ریزیم و می‌گذاریم به مدت ۳ الی ۴ دقیقه بجوشد. سپس کلم‌ها را از آب جوش در می‌آوریم و کنار می‌گذاریم.

۲3-قاشق غذاخوری روغن زیتون را داخل یک تابه می‌ریزیم و آن را روی حرارت می‌گذاریم تا گرم شود.

۲4- حبه سیر را له کرده و پوست آن را می‌کنیم و داخل روغن می‌اندازیم.

5-نمک، فلفل سیاه و کمی فلفل قرمز به آن اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم.

6-کلم‌ها را داخل آن می‌ریزیم و ۲ الی ۳ دقیقه روی حرارت ملایم مخلوط می‌کنیم تا کلم‌ها کاملاً به روغن و ادویه جات آغشته شوند.

7-سوسیس‌ها را نیز به هر شکلی که می‌خواهیم خرد کرده و داخل یک تابه با کمی روغن سرخ می‌کنیم و آن را نیز کنار می‌گذاریم.

8-فر را با دمای ۲۵۰ درجه سانتیگراد روشن می‌کنیم تا گرم شود.

9-هر توپ خمیر را روی یک سطح آرد پاشی شده به شکل یک دایره به قطر ۲۵ سانتیمتر با وردنه باز می‌کنیم.

10-روی هر خمیر، مقداری از سس گوجه‌فرنگی را می‌مالیم به طوری که از هر طرف حدود ۲ سانتیمتر جا بگذاریم.

11-برش‌های پنیر را روی سس گوجه‌فرنگی چیده و روی آن بروکلی و سوسیس قرار می‌دهیم.

12-پیتزا را برای مدت ۱۲ الی ۱۵ دقیقه داخل فر داغ می‌گذاریم تا پنیر آن آب شود و خمیر آن بپزد. سپس آن را از فر خارج کرده و داغ سرو می‌کنیم.

سایر نکات

یک پیتزای ایتالیایی سریع و خوشمزه که با محتویات کم تهیه می شود و به سهولت پخته می شود. این پیتزای لذیذ به سادگی آماده می‌شود و بخاطر وجود بروکلی در آن بسیار پر خاصیت می‌باشد.