طرز تهیه نان پیتزایی

آموزش طرز تهیه نان پیتزایی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۳۰ دقیقه

مواد لازم برای 4 نفر

پودر مایه خمیر 2/4 قاشق چای خوری
آب گرم 1 پیمانه
شکر 1 قاشق چای خوری
آرد سفید1 پیمانه
آرد نان سنگک 2 پیمانه
نمک 2 قاشق چای خوری
کره آب شده 1/2 پیمانه
پنیر فتا 2/3 پیمانه
ریحان خردشده 3 قاشق سوپ خوری
پیازچه خردشده 5 عدد
برگ نعنا خردشده 10 عدد
سیر له شده 3 حبه
سس قرمز 1 پیمانه
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه

1-در یک کاسه آرد نان سنگک، آرد سفید و نمک را با هم مخلوط‌کنید. سپس آب گرم را با پودر مایه ‌خمیر مخلوط‌ و شکر را هم اضافه کنید. چند دقیقه صبر کنید تا مایه‌ خمیر عمل بیاید. بعد آن را به مخلوط آرد افزوده، به کمک دست مواد را خوب با هم مخلوط‌ کنید تا خمیر نان حاصل شود. حالا روی ظرف را بپوشانید و یک ساعت به خمیر استراحت دهید تا حجمش دو برابر شود.

2-خمیر را به‌ صورت تکه‌های ۵-۴ سانتی‌متری برش بزنید و به کمی آرد آغشته کنید تا به هم نچسبند.حالا قالب‌های کوچک دونات یا یک قالب بزرگ را چرب کنید.

3-در این میان در یک کاسه پنیر خرد شده، ریحان، نعنا، سیر، پیازچه، سس قرمز و مقداری نمک و فلفل بریزید و با هم مخلوط‌ کنید. کره آب ‌شده را هم اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند.

4-تکه‌های خمیر را آغشته به مخلوط پنیر کنید، سپس آنها را داخل قالب‌ها بگذارید؛ طوری که سه چهارم قالب‌ها با خمیر پر شود. حالا به مدت ۳۰ دقیقه به خمیرها استراحت دهید تا حجم‌شان کمی بیشتر شود.

5-حالا قالب را داخل فر که از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قرار دهید.