طرز تهیه خمیر تزئینی کیک مارسیپان

آموزش طرز تهیه خمیر تزئینی کیک مارسیپان . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۶۰ دقیقه
زمان پخت ۵ دقیقه

مواد لازم برای 10 نفر

رنگ خوراکی مجاز به مقدار لازم
اسانس بادام تلخ 1 قاشق چای خوری
عسل 5 قاشق غذا خوری
پودر قند 500گرم
بادام شیرین یا بادام زمینی 500 گرم

طرز تهیه

1-بادام ها را درون آب جوش بریزید و ۵ دقیقه صبر کنید

2-سپس پوست آنها را جدا نمائید ، بادام های پوست گرفته و سفید را کاملا خشک کنید.

3-بادام ها را با میکسر بزنید یا چرخ کنید تا بصورت خمیر یکدستی درآید سپس پودر قند و اسانس بادام تلخ را اضافه نمائید و مجدد بزنید تا کاملا مخلوط شوند.

4-پس از مخلوط شدن پودر قند و بادام و یکدست شدن انها باید مخلوط عسل در نصف فنجان آب جوش را اضافه کنید ،

5-پس از اضافه کردن با دست خمیر را خارج کنید و کمی ورز دهید تا آماده شود.

6-خمیر مارزیپان را میتوانید با رنگ های مجاز خوراکی به رنگ های دلخواه در آورید ؛ خمیر را تا زمان مصرف ( تزئین روی کیک ) درون کیسه فریزر نگهداری نمائید و بهتر است برای جلوگیری از خشک شدن خمیر ان را داخل یخچال قرار دهید و در کمتر از چند روز مصرف کنید.

سایر نکات

این خمیر را مبتوانید هم برای پوشش کامل کیک استفاده کنید یا اینکه روی کیک را با خمیر فوندانت پوشش دهید سپس با خمیر مارزیپان بخش های تزیینی کوچک روی کیک را آماده کنید.