طرز تهیه کیک سورپرایز

آموزش طرز تهیه کیک سورپرایز . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۱۰۵ دقیقه

مواد لازم برای 8نفر

تخم مرغ 1 عدد
شیر1ا لیوان
روغن مایع 1/4 لیوان
آرد 1/5 لیوان
شکر 2/3 لیوان
بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
وانیل‏ 1/4 قاشق چای خوری
آب لبو یا رنگ خوراکی 2/3 قاشق غذا خوری
مواد کیک

موادکیک

تخم مرغ 2 عدد
شکر 3/4 لیوان
روغن مایع 3/4 لیوان
ماست‏ 3/4 لیوان
آرد 2 لیوان
پودر کاکائو 2 قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
وانیل‏ 1/4 قاشق چای خوری

طرز تهیه

1-پخت کیک قلبی :تخم مرغ شکر و وانیل رو با هم مخلوط میکنیم

2-به مدت ۱۰تا۱۵دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا کش دار و کرم رنگ بشه

3-شیر و روغن مایع را اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم بعد آب لبو را اضافه میکنیم

4-آرد رو به همراه بگین پودر ۳بار الک کرده و قاشق قاشق به مواد اضافه و با لیسک به صورت دورانی با مواد مخلوط میکنیم

5-قالب مستطیل شکلمون رو چرب و آرد پاشی میکنیم و موادمون رو داخل قالب میریزیم. موادمون را درون فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰درجه به مدت ۴۵دقیقه میپزیم

6-بعد اینکه کیکمون آماده و خنک شد با کاتر قلب قالب میزیم. قلبای خوشگلمونو کنار میزاریم و کیک دیگمونو آماده میکنیم.

7-پخت کیک کاکائویی :ماست شکر روغن و پودر کاکائو را به مدت ۳۰ثانیه با همزن میزنیم و تخم مرغها رو دانه دانه به همراه وانیل اضافه و هر کدوم رو ۱دقیقه میزنیم

8-آرد رو به همراه بگین پودر ۳بار الک کرده و قاشق قاشق به مواد اضافه و با لیسک به صورت دورانی با مواد مخلوط میکنیم

۱/۳-9از موادمون را داخل قالبی که از قبل چرب و آرد پاشی کردیم میریزیم

10-قلبایی که قالب زدیم رو روی مواد به صورت وارونه میچینیم

11-و بقیه ی مواد کیکمون رو روش میریزیم و داخل فری که از قبل با درجه حرارت ۱۸۰گرم کردیم به مدت ۱ساعت میپزیم

12-کیک خوشمزه و شیک ما آمادست .من با گاناش و توت فرنگی و خورده های کیک اول تزیینش کردم

سایر نکات

۱_ در حین پخت کیک در فر را باز نکنید
۲_ یا رنگ خوراکی استفاده کنید یا آب لبو
۳_ برای تهیه ابن کیک قالب کیک صبحانه نیاز است
۴_ قالب را خوب چرب کنید
۵_ اول صبر کنید کیک کاملا سرد شود بعد با کاتر قلب بزنید