طرز تهیه کیک کاسترد

آموزش طرز تهیه کیک کاسترد . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۱۵ دقیقه
زمان پخت ۶۰ دقیقه

مواد لازم برای 8نفر

آرد 1.5 پیمانه
شیر 1 پیمانه
شکر 1 پیمانه
روغن مایع 1/2 پیمانه
تخم مرغ 4 عدد
بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری
وانیل‏ 1 قاشق چای خوری
پودر کاسترد 3 قاشق سوپ خوری
نمک 1 پنس

طرز تهیه

1-ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ روشن کنید تا گرم شود.‌سپس قالب دلخواه را با کره چرب کنید و آردپاشی کنید و آرد اضافه را بتکانید یا کاغذ روغنی بیندازید.‌

2-آرد و بکینگ پودر و نمک و پودر کاسترد را ۳ بار الک کنید.‌

3-داخل ظرفی تخم مرغ و شکر و وانیل را به مدت ۸ دقیقه با همزن بزنید سپس روغن مایع را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید.‌

4-طی سه مرحله شیر و مواد خشک را به نوبت اضافه کنید یعنی یکبار مقداری از شیر و مقداری از آرد و با دور کند همزن کمی بزنید و دوباره همین کار را تکرار کنید تا مواد تمام شود.‌ در آخر چند ثانیه با دور تند بزنید تا مواد یکدست شود.

5سپس در قالب ریخته و به مدت ۴۵ تا ۵۵ دقیقه داخل فر قرار دهید.‌ بعد از پخت برای ۱۵ دقیقه داخل فر خاموش با درب باز قرار دهید تا به آرامی خنک شود سپس خارج کنید و از قالب برگردانید و تزیین و سرو کنید.‌‌

سایر نکات

پودر کاسترد را از لوازم قنادی بخرید. ‌
روی کیک با پودرقند تزیین شده است.