طرز تهیه کیک شکلاتی مکزیکی

آموزش طرز تهیه کیک شکلاتی مکزیکی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۴۰ دقیقه

مواد لازم برای 10 نفر

تخم مرغ بزرگ 2 عدد
آرد شیرینی 2 پیمانه
شکر دانه ریز 1.5 پیمانه
کره نرم شده 50 گرم
پودر کاکائو 1و2پیمانه
ماست‏ شیرین1/2پیمانه
آب گرم 1 پیمانه
روغن مایع 1/2 پیمانه
بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری
وانیل‏ 1/4 قاشق چای خوری
نمک 1پنس
جوش شیرین ÷/1 قاشق چای خوری

طرز تهیه

1-تمام مواد باید به دمای محیط رسیده باشن

2-آارد و پودر کاکائو را به همراه بکین پودر ،نمک سه بار الک میکنید کنار میذارید

3-جوش شیرین را به ماست اضافه کنید و مخلوط کنید تا کف کند

4-تخم مرغ را به همراه شکر و کره و وانیل با همزن برقی به مدت ۴دقیقه بزنید

5-روغن مایع و مخلوط ماست و جوش شیرین رو‌به مواد اضافه کنید و ۳۰ثانیه باهمزن برقی بزنید

6-مواد پودری که از قبل الک کردید رو به همراه آب گرم در طی سه مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید

7-در آخر هم میتوانید تمام مواد رو به مدت ۳۰ثانیه با همزن بزنید تا یکدست شود

8-قالب را کاغذ روغنی انداخته دیواره های قالب رو چرب کنید مواد رو درونش بریزید ،در فر از قبل گرم شده سر درجه ۱۸۰به مدت ۳۰تا ۴۰دقیقه بزارید بپزد

سایر نکات

نکته :حتما فر رو از قبل به مدت ۲۰دقیقه سر درجه ۱۸۰سانتی گراد گرم کنید ، قالبی که برای این کیک مناسب است ، قطر ۲۰سانت ارتفاع ۸سانت ،بعد از پخت به مدت ۱۵تا ۲۰دقیقه بزارید کیک از حرارت بیوفته از قالب جدا کنید بزارید خنک بشه بعد با شکلات آب شده کاور کنید و تزیین کنید ….نوش جان