طرز تهیه نان موج دار و شکلات صبحانه

آموزش طرز تهیه نان موج دار و شکلات صبحانه . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۴۵ دقیقه
زمان پخت ۳۵ دقیقه

مواد لازم برای 4 نفر

آرد 1.5 پیمانه
شکر 1 پیمانه
پوره کدو حلوایی 1 پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
پودر دارچین 1 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
جوش شیرین 1 قاشق چای خوری
نمک 1/2 قاشق چای خوری
پودر زنجبیل 1/2 قاشق چای خوری
پودر میخک 1/2 قاشق چای خوری
شکلات صبحانه 1/2 پیمانه
کره (آب شده و خنک) 1/2 پیمانه

طرز تهیه

1-فر اجاق گاز را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا داغ شود. سپس سه قالب کوچک مخصوص نان آماده کنید و کف و دیواره‌های آن‌ها را با روغن چرب کنید و کناری بگذارید.

2-همه مواد لازم به جز شکلات صبحانه را در کاسه‌ای کوچک بریزید و در مایکروفر به مدت ۱۰ تا ۱۵ ثانیه حرارت دهید.

3-نیمی از این مایه خمیری را داخل قالب‌ها بریزید طوری که مایه نان به نسبت مساوی در هر سه قالب وجود داشته باشد.

4-با قاشق نیمی از شکلات صبحانه را روی مایه داخل قالب‌ها بریزید. نوک چاقو را در سطح مخلوط مایه کدوحلوایی و شکلات، حرکت دهید تا مقداری از دو مایه در هم شوند و تضاد رنگی ایجاد کنند.

5-با قاشق باقیمانده مایه کدوحلوایی را به نسبت مساوی توی قالب‌ها بریزید و همان روش قبلی را با باقی مانده شکلات صبحانه تکرار کنید تا دوباره روی نان نقش‌دار شود.

6-قالب‌ها را به مدت ۲۵ تا ۳۵ دقیقه در فر قرار دهید. برای مطمئن شدن از پخت کامل نان از خلال دندان استفاده کنید. اگر مایه به خلال دندان چسبید، باید مرحله پخت بیشتر شود.

7-بعد از این مدت قالب‌ها را از فر خارج کرده و به مدت ۱۰ دقیقه کناری بگذارید تا خنک شوند. سپس به آرامی نانها را از قالب خارج کنید و با چاقوی تیز برش بزنید.

سایر نکات

برای درست کردن ادویه مخصوص پای کدوحلوایی در خانه این مواد را با هم مخلوط کنید: 3 قاشق سوپخوری پودر دارچین، 2 قاشق چایخوری جوزهندی، 2/1 و 1 قاشق چایخوری میخک. البته شما فقط یک قاشق چایخوری از این ادویه را برای مواد میانی این نان استفاده می‌کنید. باقیمانده ادویه را نگه دارید