طرز تهیه رب آلوچه

آموزش طرز تهیه رب آلوچه . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۱۲۰دقیقه

مواد لازم برای 4 نفر

آلوچه 1 کیلوگرم
آب 1 لیوان
نمک 1/2 قاشق چای خوری

طرز تهیه

1-ابتدا برگ ودم الوچه هاروجداکرده وخوب اونها رومیشورییم.

2-بعد داخل دیگ ریخته و ۱ لیوان آب رو به همراه نصف قاشق چایخوری نمک بهش اضافه میکنیم.رو شعله ملایم میزاریم تا آلوچه هاپخته بشن.چندبار هم میزنیم تا سر نره یا ته نگیره.

3-بعد پختن گاز روخاموش میکنیم.ومیزاریم تاسرد بشه.

4-حالا آلوچه ها رو خوب بادست چنگ میزنیم.وداخل یه سبد که به عنوان صافی استفاده میکنیم میریزیزم وهسته وپوستشون رو میگیریم وآلوچه صاف شده رو از صافی ردمیکنیم.وداخل قابلمه میریزیم ومیزاریم روشعله گاز.

5-شعله ملایم باشه ومرتب هم میزنیم تا ته نگیره تازمانی که به غلطت دلخواهمون برسه.به غلظت رب گوجه باید باشه.بعد سردشدن داخل ظرف در بسته در یخچال به مدت کوتاه تر ودر فریزر به مدت ۱سال میشه ازش استفاده کرد.

سایر نکات

از آلوچه شیرین هم میشه استفاده کرد.اینمقداری که توعکس من هست.۱۰ کیلو آلوچه شیرین بود که ربش اینقدر شد.من از رب شیرینش به همراه رب انار ترش در شکم پرهام استفاده میکنم.ترکیب خوشمزه ای میشه.موقع از صافی ردکردن از دستکش استفاده کنین.چون هسته هاش دستو اذیت میکنه.