طرز تهیه گل های شکلاتی

آموزش طرز تهیه گل های شکلاتی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۲۰ دقیقه
زمان پخت ۵ دقیقه

مواد لازم برای 2 نفر

شکلات تخته ای سفید 250 گرم
گلوکز 500 گرم
پودر نشاسته ذرت 50 گرم
رنگ خوراکی به مقدار لازم

طرز تهیه

1-شکلات تخته ای را داخل ظرف شیشه ای بریزید و روی کتری در حال جوش قرار دهید تا ذوب شود یا به اصطلاح شکلات را بن ماری کنید.

2-شکلات ذوب شده ، گلوکز ، پودر نشاسته را داخل ظرف همزن بریزید و به مدت ۱۵ دقیقه با هم زن برقی بزنید.بعد از این زمان شکلات روغن پس می دهد پس فکر نکنید که خمیر شکلات خراب شده است.

3-بعد از اینکه زمان هم زدن تمام شد خمیر را داخل یک ظرف غذا شیشه ای بگذارید و در یخچال به مدت ۲۴ ساعت استراحت دهید تا فرم لازم را بگیرد.

4-بعد از این زمان خمیر را از یخچال بیرون آورده و با رنگ های ژله ای دلخواه آن را رنگ کنید و کاملا ورز بدهید تا رنگ به خورد خمیر برود.

5-مقداری پودر نشاسته ذرت روی سطح کار بپاشید و خمیر را به قطر نیم سانت باز کنید و با کاتر دلخواه برش بزنید و گل مورد نظرتان را فرم دهید