طرز تهیه پامادور قاتق

آموزش طرز تهیه پامادور قاتق . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۱۰ دقیقه
زمان پخت ۳۵ دقیقه

مواد لازم برای 6 نفر

گوجه فرنگی 5 عدد
پیاز 1 عدد
تخم مرغ 1 عدد
روغن به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

طرز تهیه

1-ابتدا در ظرفی مناسب مقداری آب را جوشانده، گوجه‌فرنگی‌ها را درون آب جوش ریخته و سه دقیقه زمان می‌دهیم و بعد آنها را خارج میكنیم و پوست گوجه‌فرنگی‌ها را گرفته و به صورت مربع‌های درشت آنها را خرد می‌كنیم .

2-در ظرفی مناسب مقداری روغن داغ كرده و پیاز را كاملا نگینی كرده و در آن سرخ میكنیم و گوجه فرنگی و زردچوبه را با آن تفت می‌دهیم.

3-در آخر تخم‌مرغ را به صورت درسته روی خورش ریخته و اجازه می‌دهیم تخم‌مرغ بپزد. نمك و فلفل را هم در آخر پخت اضافه میكنیم.

سایر نکات

پامادور قاتق یا همان خورش گوجه فرنگی غذایی فوق العاده سریع و خوشمزه و متعلق به استان گیلان است .این غذا بسیار راحت و به سرعت تهیه میشود و جزو غذاهای بسیار متداول در شمال كشور است.
این غذا در گیلان با برنج سرو میشود و نوعی خورش محسوب میشود.
برخی افراد به این غذا سیر اضافه میكنند كه میتوانید به جای آن از پود سیر هم استفاده میكنید.
اگر قبل از اضافه كردن گوجه یك قاشق رب در روغن سرخ كنید و سپس گوجه ها را اضافه كنید غذای شما خوشمزه تر میشود.