طرز تهیه کرپ سبزیجات

آموزش طرز تهیه کرپ سبزیجات . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

3پیمانه شیر
2 تخم مرغ
1 قاشق مرباخوری نمک
2 قاشق غذاخوری روغن مایع
1 قاشق مرباخوری خمیر مایه فوری ویا 15 گرم خمیر مایه خیس
3 پیمانه آرد
–

طرز تهیه

برای داخل کرپها، قارچ هارو ریز خرد کنین و در روغن تفت بدین، کمی هم آبلیمو بزنین تا سیاه نشن، سپس سیر، هویج آبپز شده،نخود فرنگی، سیب زمینی آبپز شده که همشونو خرد کردین رو اضافه کنید. میتونین گوشت ریز خرد شده (پخته شده با پیاز) و یا گوشت چرخکرده (پخته شده) یا مرغ هم اضافه کنید.حالا ادویه جات دلخواه و رب اضافه کنین و مخلوط کنین.
خمیر مایه رو در شیر ولرم حل کنین، تخم مرغ ها و نمک رو با همزن دستی بزنین، بقیه موادو اضافه کنین و مخلوط کنین و در ظرف خوب ببندین تا هوا نره توش و 30 دقیقه استراحت بدین. در روغن داغ، ملاقه ملاقه سرخ کنین، بعد که دیدین روشون حباب حباب شد،از داخل روغن بردارین، نباید برگردونین، چون باید یکطرفش چسبناک باشه، همچنین کرپهارو روی هم نزارین.
حالا مواد داخلشو طرف چسبناک کرپها بزارین و از 3 طرف بطرف داخل تا کنین و ببندین، باید بچسبه، نچسبید از خلال چوبی کمک بگیرین، در فر گرم شده 200 درجه، 15 دقیقه بپزین