طرز تهیه تارت گیلاس

آموزش طرز تهیه تارت گیلاس . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم برای خمیر

آرد 2 فنجان
1/2 قاشق چایخوری نمک
شکر 1 قاشق غذاخوری
150 گرم کره سرد
1/2 فنجان آب سرد
1 تخم مرغ

مواد لازم داخل خمیر

یک کیلو گیلاس
شکر 3 قاشق غذاخوری
کره یک قاشق غذا خوری سرد
یک عدد لیمو برای چاشنی زدن
1/4 فنجان خرد شده پسته

طرز تهیه

1-آب را در یخچال قرار دهید تا سرد شود.

2-آرد، نمک، و شکر را در یک میکسر قرار دهید و مخلوط کنید و کره را قطعه قطعه کنید و به میکس خمیر اضافه کنید و پس از اینکه خمیر آماده شد آن را ورز دهید و دقت کنید که اضافه کردن آب باید به مقداری باشد که خمیر شل نشود و فقط باید کمی حالت مرطوب داشته باشد.

3-خمیر را در پلاستیک تمیز قرار میدهیم و آن را به مدت یک ساعت در یخچال قرار میدهیم.

4-در مدت زمانی که خمیر در یخچال است هسته ی گیلاس ها را جدا کرده و روی آنها کمی آب لیمو تازه شکر میریزیم و شکر باید روی کل گیلاس ها ریخته شود و سپس پسته ی خرد شده را اضافه میکنیم.

5-خمیر را از یخچال بیرون می آوریم و همانند عکس پایین آن را باز میکنیم و در قالب چرب شده قرار میدهیم.

6-ترکیب گیلاس و شکر و پسته ی خرد شده را به داخل خمیر میریزیم و روی گیلاس ها را با اطراف خمیر میپوشانیم. ( مطابق عکس )

7-تخم مرغ را ظرفی جدا میشکنیم و هم میزنیم و با برس مخصوص شیرینی روی خمیر میزنیم و کمی هم شکر روی آن می ریزیم.

8-قالب را به مدت 30 دقیقه در فر 200 درجه سانتی گراد قرار میدهیم.