طرز تهیه کیک شکلاتی-پرتقالی بهمراه خامه پرتقالی و گاناش شکلاتی

آموزش طرز تهیه کیک شکلاتی-پرتقالی بهمراه خامه پرتقالی و گاناش شکلاتی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم

3 تخم مرغ
1ونیم پیمانه شکر یا کمتر
2 قاشق غذاخوری ماست
2 پیمانه آرد
3/4 پیمانه پودر کاکائو
10 گرم بکینگ پودر
1/2 پیمانه آب پرتقال تازه

تخم مرغ ها و شکر رو با همزن بزنین، بقیه مواد رو اضافه کنین و مخلوط کنین، آرد و بکینگ پودر رو الک کنین و با لیسک زیرو رو کنین. در فر گرم شده 180 درجه بپزین.

برای خامه پرتقالی:
1 بسته کرم شانتی که با 2/3 پیمانه شیر سرد فرم دادین و یا مقداری خامه قنادی که فرم دادین
اسانس پرتقال
رنگ نارنجی خوراکی
1 قاشق غذاخوری پوست پرتقال رنده شده

همه موادو خوب مخلوط کنید و 20 دقیقه بزارین یخچال.

برای گاناش شکلاتی:
250 گرم شکلات تلخ
200 گرم خامه صبحانه

خامه رو گرم کنین و شکلات هارو اضافه کنین و مخلوط کنین.

1 پیمانه خامه فرم گرفته، کمتر یا بیشترش به خودتون بستگی داره

طرز تهیه

کیک که کاملا سرد شده رو نصف کنین و وسطش خامه پرتقالی بمالین و دومین لایه رو روش بزارین و کل کیکو با خامه فرم گرفته بپوشونین و 1 ساعت بزارین یخچال بعد روش گاناش شکلاتی بریزین و تزیین کنین و بزارین یخچال