طرز تهیه موس دورنگ

آموزش طرز تهیه موس دورنگ . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
مدت زمان لازم : 30 دقیقه
برای 8 نفر

مواد لازم

برای موس شکلاتی:
150 گرم شکلات نیمه شیرین
6 سفیده تخم مرغ
3/4 پیمانه شکر
1/2 پیمانه شیر نسکافه یا شیر کاکائو که شکر نزدین
1 و 1/4 پیمانه خامه

برای موس سفید:
6 سفیده تخم مرغ
3/4 پیمانه خامه
150 گرم شکلات سفید
3 قاشق غذاخوری شیر
1 پیمانه خامه فرم گرفته(شیرین شده)
مقداری شکر (اختیاری)

طرز تهیه

ابتدا، برای موس شکلاتی، شکلات رو بصورت بن ماری آب کنین و بزارین سرد یا همون ولرم شه، سفیده هارو کمی بزنین و بعد شکر رو اضافه کنین و با همزن اونقدر بزنین تا سفت شه، بعد شیر نسکافه یا شیر کاکائو و شکلات آب شده رو اضافه کنین و مخلوط کنین، بعد در یک کاسه دیگه خامه رو اونقدر بزنین تا مقدارش دوبرابر شه، سپس 1/3 سفیده هارو نگه دارین و بقیشو به خامه اضافه کنین و با لیسک زیرو رو کنین و داخل 8 ظرف دلخواه بریزین
برای موس سفید، خامه رو گرم کنین و بعد شکلات سفید رو اضافه کنید و کمی صبر کنید بعد مخلوط کنین تا آب شه، بعد بزارین سرد شه و شیر رو اضافه کنین، خامه رو اونقدر بزنین تا دوبرابر شه، سفیده هارم اونقدر بزنین تا سفت شه، بعد مخلوط شکلات سفید رو به خامه اضافه کنین و با لیسک زیرو رو کنین، سپس سفیده که زدین و همچنین 1/3 از سفیده که نگه داشته بودین رو اضافه کنید و با لیسک زیرو رو کنین و روی موس شکلاتی بریزین و بزارین فریزر.
15 دقیقه قبل از سرو از فریزر دربیارین بعد با خامه فرم گرفته و … تزیین کنین