طرز تهیه پنیر لر ویا پنیر ریکوتای ایتالیاییها

آموزش طرز تهیه پنیر لر ویا پنیر ریکوتای ایتالیاییها . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

1 کیلوگرم شیر
1 قاشق چایخوری نمک(اگه میخوایین شیرین باشه، نزنین)
7 قاشق مرباخوری آب لیمو(سرکه هم میشه)

طرز تهیه

شیر رو گرم کنین، ولی نجوشونین، وقتی که روش یک لایه بست، از روی شعله بردارین و نمک و آب لیمو رو اضافه کنین و 1-2 دقیقه مخلوط کنین، بعد که دیدین، دلمه بست، در قابلمه رو بردارین و 2 ساعت صبر کنین، بعد آبشو مثل عکس از پارچه رد کنین، خوب فشار بدین،بعد که کاملا آبشو گرفتین، داخل ظرف دربسته بریزین و بزارین یخچال.
آبش رو هم دور نریزین، خیلی فایده داره،در سوپها، در خمیر ها بجای آب و … بکار ببرین