طرز تهیه يك غذاي خوشمزه فرانسوي ( کروکت مرغ)

اگر تا حالا اين غذاي ساده و فوق العاده خوشمزه فرانسوي را امتحان نكرده ايد، توصيه ميكنم حتما با ما همراه شويد…

کروکت نوعی کوفته فرانسوی است که می‌توانید با گوشت، ماهی و مرغ درست کنید و از آن به عنوان غذای اصلی یا تزئین غذا یا سر میز اردور استفاده کنید.

مواد لازم:

مرغ: 750 گرم

هویچ متوسط: 2 عدد

جعفری خرد شده: 3 قاشق غذا خوری

پنیرپیتزا: به مقدار لازم

تخم مرغ: 2 عدد

آرد سوخاری: یک پیمانه

نمک وفلفل: به مقدار لازم

طرز تهيه:

*    مرغ را پس از شستن خرد می‌کنیم سپس استخوان‌های آن را می‌گیریم و آن را چرخ می‌کنیم نمک وفلفل به آن اضافه می‌کنیم و ورز می‌دهیم تا حالت چسپندگی پیدا کند.

* هویچ را پوست کنده و از طول به 4 قسمت مساوی تقسیم می‌کنیم سپس آن را آب پز می‌کنیم تا نرم شود.

* از مایه مرغ کمی برداشته دستمان را با آب کمی مرطوب می‌کنیم و در کف دست آن را پهن می‌کنیم.

*یک برش هویچ ،جعفری خرد شده و کمی پنیر پیتزا رنده شده می‌ریزیم و سپس به آن شکل گرد یا به صورت سوسیس کوکتل می‌دهیم.

*کروکت را ابتدا در آرد سوخاری سپس در تخم مرغ زده شده می‌زنیم مجددآ در آرد سوخاری می‌زنیم سپس در روغن داغ سرخ می‌کنیم.

نوش جان….

گردآوري شده توسط گروه هفت گنج