طرز تهيه ته چین کباب تابه ای ، هم خوشمزه هم مجلسي

امروز طرز تهيه ته چین کباب تابه ای را براي علاقمندان تهيه كرده ايم . اين ته چين در عين خوشمزگي بسيار زيبا بوده و گزينه مناسبي براي پذيرايي از مهمانهايتان است. با هفت گنج در ادامه همراه شويد…

مواد لازم:

• گوشت چرخ کرده …..400گرم
• گوجه فرنگي …………2 عدد متوسط
• پیاز……………………..1عدد متوسط
• برنج ……………………3 پیمانه
• زرده تخم مرغ……….3عدد
• ماست………………….1 لیوان
• زعفران ………………..به مقدار دلخواه
• روغن مایع…………….به ميزان لازم
• نمک و فلفل قرمز و سماق

طرز تهيه:

پياز را با رنده ريز رنده كنيد و آب آن را بگيريد.

گوشت را با پیاز، نمک و فلفل مخلوط کرده و ورز دهيد.

پس از اينكه كاملا گوشت را ورز داديد اجازه دهيد به مدت يك ربع بماند.

سپس برنج را آبكش كرده و با زرده تخم مرغ، ماست، زعفران، روغن، نمک و فلفل مخلوط كنيد.

ته قالب را چرب كنيد.

گوشت و گوجه فرنگی را به شكل دلخواه در آورده و ته قالب بچينيد.

روي انها مخلوط برنج را اضافه كنيد و روي قالب را با فويل بپوشانيد و به مدت يك ساعت در فر 180 درجه قرار دهيد تا بپزد.

سپس از فر خارج كرده، فويل را برداريد و مجددا براي چند دقيقه در فر قرار دهيد و سپس از قالب جدا كرده و سرو كنيد.

نكات:

اگر قالب نداريد ميتوانيد مواد را در ماهيتابه ريخته و به همين روش تهيه كنيد.

قالب هاي سليكوني تا 200 درجه گرما راتحمل ميكنند.

نوش جان …

جهت مشاهده طرز تهيه انواع غذاي مجلسي اينجا كليك كنيد

جهت مشاهده طرز تهيه انواع ته چين اينجا كليك كنيد

نوشته شده توسط هفت گنج

www.7ganj.ir