آموزش انواع دسر مجلسي : طرز تهیه پلمبیر ، خوشمزه و مقوي

در این پست از هفت گنج ، طرز تهیه پلمبیر دسر خوشمزه را آموزش می دهیم. این دسر بسیار شیک و خوشمزه بوده و گزینه مناسبی برای پذیرایی از مهمانهایتان است. با ما همراه شوید …

در این پست از هفت گنج ، طرز تهیه پلمبیر دسر خوشمزه را آموزش می دهیم. این دسر بسیار شیک و خوشمزه بوده و گزینه مناسبی برای پذیرایی از مهمانهایتان است. با ما همراه شوید …

مواد لازم

شير يك دوم پيمانه
تخم مرغ 2عدد
ورق ژلاتين 2عدد
پودر قند 2 قاشق غذاخوري
شكر 5 قاشق غذاخوري
گردوي خرد شده 30 گرم
وانيل نصف قاشق چاي خوري
خامه 1 پيمانه
خلال پسته 30 گرم
مرباي آلبالو يا گيلاس يا هويج به ميزان لازم

طرز تهیه پلمبیر

زرده و سفيده تخم مرغ ها را جدا كنيد

سپس زرده ها را با شكر و وانيل با همزن خوب بزنيد تا كرم رنگ شود

حالا ورق ژلاتين را در آب سرد بگذاريد تا نرم شود

سپس شير را داغ كنيد و ورق هاي ژلاتين را به شير داغ افزوده و مايع را به تدريج به زرده هاي تخم مرغ اضافه نماييد.

خامه را با پودر قند هم بزنيد تا فرم بگيرد

سفيده را با هم زن هم بزنيد تا كاملاً سفت و سفيد شود

سپس سفيده و خامه را به مواد بالا اضافه نماييد.

ته ظرف مناسبي را با مربا و گردو يا پسته تزئين كنيد و بقيه پسته و گردو را داخل مواد بريزيد و مخلوط نماييد سپس اين مخلوط را به آرامي در ظرف تزيين شده بريزيد و در يخچال به مدت سه ساعت قرار دهيد و سپس در بشقاب برگردانده و سرو نماييد.

نوش جان …

پیشنهادات ما: