در اين پست از هفت گنج، طرز تهيه يك نوع ژله مجلسي بسيار شيك به شكل كيك را آموزش مي دهيم. طرز تهيه اين ژله بسيار ساده بوده و تنها به كمي دقت و حوصله نياز دارد. با ما همراه شويد و با طرز تهيه اين ژله مجلسي بسيار شيك و زيبا آشنا شويد …
مواد لازم:
ژله سبز ………………………………………………يك بسته
ژله آلوئه ورا …………………………………………. 2 بسته
طالبی سفت اسکوب زده به شکل توپ ………… به ميزان دلخواه
ميوه هاي دلخواه …………………………………… به ميزان دلخواه
طرز تهيه :
اول ژله سبز را به روش معمول تهيه كرده و در قالب بريزيد و در يخچال قرار دهيد تا نيم بند شود.
سپس ژله آلوئه ورا را آماده كنيد و اجازه دهيد تا ولرم شود.
نكته: دقت كنيد كه ژله آلوئه ورا نه بايد خيلي داغ باشد و نه خيلي سرد. اگر داغ باشد كل ژله سبز را ذوب ميكند و اگر سرد باشد حالت آبرنگي وسط كار را نخواهد داشت ( ژله رنگين كمان).
نيمي از ژله آلوئه ورا را روي ژله سبز ريخته و در يخچال قرار دهيد تا نيم بند شود .
سپس ژله را از يخچال در آورده و طالبي هاي اسكوب زده را دور تا دور قالب بچينيد و اندكي به داخل فشار دهيد و دوباره در يخچال قرار دهيد تا ببندد.
سپس بقيه ژله آلوئه ورا را مجددا روي آن بريزيد و بگذاريد تا ببندد.
بعد از آماده شدن ژله آن را از قالب در آورديد و در ظرف دلخواه قرار دهيد.
براي اينكه روي ژله اندكي فرو رفتگي داشته باشد، بعد از جدا كردن ژله از قالب، يك ظرف به اندازه نصف قطر ژله انتخاب كنيد و دقيقا در مركز ژله قرار دهيد و در آن آب جوش بريزيد و 2 الي 3 دقيقه صبر كنيد تا قسمت مورد نظر ذوب شود.
سپس ظرف را برداشته و با قاشق به آهستگي ژله ذوب شده را خالي كنيد و ميوه هاي دلخواه را بچينيد و سرو كنيد.
نوش جان…
پیشنهادات ما:
فوت و فن های برش زدن و جدا کردن ژله از انواع قالب
مشاهده مجموعه مدلهای تزیین ژله و دسر
آشنایی با خواص و مضرات ژله ، ژلاتین و پاستیل
نوشته شده توسط گروه هفت گنج – اختصاصي هفت گنج
www.7ganj.ir
*** كپي برداري بدون ذكر نام و لينك فعال به هفت گنج مجاز نيست.
اضافه کردن دیدگاه
اضافه کردن دیدگاه