طرز تهيه كيك مرغ و پنير ، بسيار مقوي و خوشمزه + نكات مهم

ابتدا فر را با دمای 240درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.
آرد ،نمک و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و 3بار الک کنید تا هوا خورده و سبک شود.

 
کره را برش داده و به مواد خشک اضافه کنید و با دست خود آن را هم بزنید تا کره و آرد مخلوط شوند.شکر را نیز به مواد بیفزایید و هم یزنید.
نیازی نیست تکه های کره آب شوند.فقط مخلوط کردن کافیست.

مرغ (یا ژامبون مرغ)را به صورت نوارهای باریک ببرید و با بیفتک به خوبی بکوبید تا له شود.سپس آن را مقداری کره سرخ کنید و نمک و فلفل زده و به صورت ریز خرد کنید.پیازچه را نیز ریز خرد کنید.

حال مرغ و پیازچه را به آرد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

پنیر را رنده زده و به مواد اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.حال خامه را کم کم به آن اضافه کرده و مخلوط کنید و در صورت نیاز خامه بیشتری را به مواد اضافه کنید تا حالت خمیری پیدا کند.

داخل ظرف فر کاغذ روغنی قرار داده و خمیر را روی آن بریزید خمیر را با چاقو به چند قسمت تقسیم کرده و روی همه قسمتها کمی خامه بزنید.

 حال کیک را به مدت 20تا 30دقیقه داخل فر بپزید.

نکات مهم :

• ممکن است کیک شما تا 2یا 3برابر میزان مطرح شده خامه نیاز داشته باشد.
• اگر تمايل به استفاده از خامه نداريد ميتوانيد آنرا حذف كنيد و يا اينكه از ماست،دوغ یا خامه ترشو حتي آب مرغ غلیظ استفاده كنيد ولي پيشنهاد ما همان خامه است.
• در صورت تمایل به مرغ بعد از سرخ شدن کمی زعفران هم بزنید.
• این کیک را با گوشت و يا ژامبون هم میتوان پخت.