آشپزي و شيريني پزي سبك زندگي مطالب اختصاصي

طرز تهيه كوكو مرغ سه رنگ مجلسي + نكات مهم

در ادامه اين پست از هفت گنج ، طرز تهيه كوكو مرغ سه رنگ مجلسي را براي علاقمندان به آشپزي و سفره آرايي آموزش مي دهيم با ما همراه شويد ...
تقویم فارسی اندروید

در ادامه اين پست از هفت گنج ، طرز تهيه كوكو مرغ سه رنگ مجلسي را براي علاقمندان به آشپزي و سفره آرايي آموزش مي دهيم با ما همراه شويد …

كوكو مرغ سه رنگ
كوكو مرغ سه رنگ

مواد لازم : برای 4 نفر

  • سينه مرغ ……………….. 1 عدد
  • تخم مرغ ………………… 3 عدد
  • زعفران …………………… يك چهارم قاشق چايخوري
  • آب هويج ……………….. يك چهارم ليوان
  • آب اسفناج و جعفري … يك چهارم ليوان
  • آبليمو ……………………. يك چهارم قاشق چايخوري
  • نمك و فلفل …………… به ميزان لازم
  • پياز ……………………… 1 عدد

طرز تهیه :

سینه مرغ را با پیاز، نمک و فلفل بپزید .

سپس آن را ریش ریش کنید و تخم مرغ ، زعفران و آبلیمو  را به آن اضافه كنيد.

حالا مايه را به 3 قسمت تقسيم كنيد

يك قسمت را كنار بگذاريد، به قسمت دوم آب هويج و به قسمت سوم آب اسفناج را اضافه كرده و خوب مخلوط كنيد

ظرف ها را كج بگذاريد تا آب اضافي جدا شود.

اکنون تابه‌ی مناسبی روی اجاق بگذارید و روغن را در آن داغ کنید.

حالا قسمت اول را در آن بریزید و در تابه را بگذارید تا با حرارت ملایم نیم پز شود.

آنگاه قسمت دوم را به آرامی روی کوکوی مرغ بریزید و صاف کنید.

تابه را در فر گرم شده با دمای 170 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا لایه‌ی دوم کوکو هم نیم پز شود.

اکنون قسمت سوم را روی کوکو بریزید و صاف کنید.

 دوباره کوکو را در فر بگذارید تا بپزد و طلایی رنگ شود.

بعد آن را در دیس مناسبی برگردانید و با چاقوی تیزی، به قطعات دلخواه ببرید.

نكته :

  • به جاي آب سبزيجات مي توانيد از رنگ هاي مجاز خوراكي استفاده كنيد .
  • همچنين اگر تمايل به استفاده از آب هويج در كوكو نداريد مي توانيد يك قسمت را بدون زعفران ، قسمت دوم را با زعفران  و قسمت آخر را با آب اسفناج و جعفري تهيه كنيد .
  • اين غذا براي مهماني ها عالي است.

نوش جان …

جهت مشاهده طرز تهيه انواع كوكو اينجا كليك كنيد

نوشته شده توسط گروه هفت گنج- اختصاصي

www.7ganj.ir

* كپي برداري بدون ذكر نام و لينك فعال به هفت گنج مجاز نيست.

اضافه کردن دیدگاه

اضافه کردن دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

تبلیغات

دانلود برنامه آموزش آشپزی

مطالب پیشنهادی