آشپزي و شيريني پزي سبك زندگي

طرز تهیه يك کیک بي نظير( چيز كيك شکلات و زرد آلو بدون آرد)

با ما همراه شويد تا با طرز تهيه يك چيز كيك فوق العاده خوشمزه و بي نظير آشنا شويد...
با ما همراه شويد تا با طرز تهيه يك چيز كيك فوق العاده خوشمزه و بي نظير آشنا شويد…
6746_02

آماده سازی: 1 ساعت
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 2 ساعت

مواد اولیه :

بیسکویت…………………………1ونیم لیوان (پودر شده)
شکر…………………………….1ونیم لیوان
پودر کاکائو……………………….2قاشق غذاخوری
پنیر خامه ای………………………2ونیم لیوان
خامه ترش………………………..1چهارم لیوان
تخم مرغ………………………….7عدد
مارمالاد زرد آلو……………………1لیوان
اسانس وانیل……………………….چند قطره
خامه……………………………..به میزان لازم (فرم گرفته)
شکلات…………………………..به میزان لازم (برای تزیین)
تمشک……………………………به میزان لازم (برای تزیین)

طرز تهیه :

ابتدا فر را روی 180 درجه تنظیم کنید تا داغ شود.تخم مرغها را در دمای محیط قرار دهید تا گرم شوند.

بیسکوییت ها را کاملا پودر کرده و به همراه 1قاشق غذاخوری شکر و پودر کاکائو داخل میکسر بریزید و خوب مخلوط کنید.کره را که در دمای محیط کمی نرم شده است به مواد اضافه کرده و خوب یکنواخت کنید.قالب مورد نظر را کاملا چرب کرده و مایه را داخل آن بریزید و با قاشق کاملا صاف کنید.

6738

6739

قالب را داخل فری که از قبل روشن کرده اید به مدت 10 دقیقه قرار دهید.
پنیر خامه ای و بقیه شکر را داخل ظرفی بریزید و 5 دقیقه با دور تند همزن بزنید سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و با دور کند همزن بزنید و پس از اینکه مواد به خوبی مخلوط شدند خامه ترش و اسانس وانیل را اضافه کنید و بعد مایه را روی کیک آماده شده و سرد شده (کیک پایه شکلاتی)بریزید و روی آن را صاف کنید.

6740

 

6741

 

قالب را مجددا داخل فر قرار دهید و دمای فر را به 220 درجه سانتیگراد افزایش دهید ، پس از 15 دقیقه حرارت فر را روی کمترین مقدار تنظیم کرده و 1 ساعت صبر کنید تا چیز کیک بپزد.

6736

 


وقتی کیک پخت آن را 3تا6ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود.
مقداری مارمالاد زرد آلو را روی کیک ریخته و خوب پخش کنید و روی کیک را با تمشک و خامه فرم گرفته شده و شکلات تزیین کنید.

6737

 

 

6742

 

نکات:

1)طرز تهیه خامه ترش را در لینک زیر دنبال کنید.

طرز تهيه خامه ترش

2)در صورت تمایل به جای تمشک از توت فرنگی استفاده کنید.
3)میتوانید به جای مارمالاد زرد آلو از کمپوت زرد آلو میکس شده استفاده کنید.

 

نوش جان…

 

گردآوري: گروه هفت گنج

تبلیغات

دانلود برنامه آموزش آشپزی

مطالب پیشنهادی