آموزش طرز تهیه نحوه پخت برنج قهوه ای . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
برنج قهوه ای جز غلات سبوس دار به حساب میاد چون در تهیه اون فقط پوسته ی بیرونی برنج رو جدا میکنن و به همین دلیل مواد مغذی اون خیلی بیشتر از برنج سفیده. از این برنج میتونیم مثل برنج سفید برای پخت انواع غذاها استفاده کنیم و همچنین برای تهیه ی پلو های مخلوط مدیترانه ای هم خیلی گزینه ی خوبیه. در این مطلب طرز پخت این برنج رو براتون میذارم تا بتونین بهترین طعم برنج قهوه ای رو داشته باشین.
مواد لازم:
۱ پیمانه برنج قهوه ای
۲ الی ۲ و نیم پیمانه آب
۱ قاشق مرباخوری روغن زیتون بی بو یا روغن آفتابگردان
نمک به مقدار لازم
مراحل تهیه
ابتدا برنج قهوه ای رو داخل یه آبکش بریزین و با آب سرد آبکشی کنین.
حالا روغن رو داخل یه قابلمه روی حرارت متوسط بریزین و برنج رو اضافه کنین و چند دقیقه با روغن تفتش بدین تا بوی برنج بلند بشه. این تفت دادن به طعم نهایی بهتر برنج کمک میکنه.
بعد آب و نمک رو اضافه کرده و مخلوط رو هم بزنین.
اجازه بدین تا آب جوش بیاد حالا حرارت رو کم کنین و در قابلمه رو بدون دم کنی ببندین و اجازه بدین تا برنج برای حدود ۴۵ دقیقه بپزه.
بعد از گذشت این مدت برنج رو چک کنین اگه آبش کاملا کشیده شده بود و برنج هم نرم و پخته شده بود آماده است. حالا دوباره درشو بذارین حرارت رو خاموش کنین و بذارین برنج برای ۵ دقیقه داخل قابلمه بمونه این کار باعث میشه تا برنج حالت آبکی نداشته باشه.
حالا برنج قهوه ای پخته شما برای استفاده در انواع غذاها حاضره …
