طرز تهیه فرنی کاراملی

آموزش طرز تهیه فرنی کاراملی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۱۰ دقیقه
زمان پخت ۱۵ دقیقه

مواد لازم برای 2 نفر

شیر 1 لیوان
آرد برنج 1 قاشق غذا خوری
گلاب 1 قاشق غذا خوری
شکر 2 قاشق غذا خوری
وانیل‏ نوک قاشق چای خوری

طرز تهیه

1-شیر؛ گلاب و آرد برنج رو توی قابلمه ریخته و خوب مخلوط کنید تا آرد برنج حل بشه.

2-قابلمه رو روی حرارت ملایم گاز بگذارید.

3-شکر رو به تنهایی توی ظرفی دیگه ریخته و روی شعله بذارید تا ذوب بشه.( به محض اینکه ذوب شد شعله رو خاموش کنید چون اگه زیاد بمونه کارامل تلخ و سفت میشه.)

4-کارامل رو به مخلوط شیر و آرد که روی حرارت هست اضافه کنید. اولش کارامل کمی سفت میشه ولی کم کم بر اثر حرارت توی فرنی حل میشه(در این مرحله اگه دوست داشتین میتونین یکی دو قاشق شکر توی فرنی بریزید)

5-مرتب هم بزنید تا ته نگیره. وقتی فرنی غلیظ شد شعله رو خاموش کنید و وانیل رو اضافه کنید.

6-فرنی رو در ظرفهای مورد نظر ریخته و در یخچال بگذارید تا ببنده.

سایر نکات

نکته۱: نوع و کیفیت آرد برنجها با هم فرق داره، اگه میدونید آرد برنج تون مرغوب نیست میتونید نیم قاشق به میزان آرد اضافه کنین.
نکته۲: اگه دوست دارین فرنی تون قالبی بشه، یک ق غ ژلاتین رو روی نصف استکان آب سرد بریزید و بعد از ۵دقیقه بنماری کنید و زمانی که مواد فرنی هنوز روی شعله هست، ژلاتین رو اضافه کنید.