طرز تهیه سالاد گردو و جو پرک

آموزش طرز تهیه سالاد گردو و جو پرک . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۱۵دقیقه
زمان پخت ۲۵دقیقه

مواد لازم برای 6 نفر

گردو خرد شده 1 پیمانه
جو پرک 1 پیمانه
گریپ‌ فروت 2 عدد
پیازچه خرد شده 1 عدد
کاهو خرد شده 2 پیمانه
جعفری خردشده 1/2 پیمانه
گشنیز خرد شده 1/2 پیمانه
برگ ریحان 1/2 پیمانه
چغندر 2 عدد
دانه انار به مقدار لازم

مواد لازم برای سس :

سس خردل 2 قاشق سوپ خوری
عسل 1/2 قاشق چای خوری
آب لیمو 1 قاشق چای خوری
روغن زیتون 1/3 پیمانه
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه

1-ابتدا جو را بشویید و سپس آن را همراه با مقداری آب و کمی نمک بپزید. جو های پخته را داخل یک سبد بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود.

2-در یک کاسه مناسب پیازچه خرد شده، کاهوی خرد شده، جعفری، ریحان و گشنیز خرد شده را بریزید و با هم مخلوط کنید. گریپ فروت را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای خرد کنید. چغندر ها را هم بعد از آنکه پختید، پوست بگیرید و به صورت حلقه ای خرد کنید.

3-یک ظرف مناسب برای سالاد انتخاب کنید. داخل آن مقداری از مخلوط کاهو بریزید. کمی جو، گردو و دانه انار روی آن بریزید. حالا تکه های گریپ فروت را روی مواد بچینید. دوباره مقداری از مخلوط کاهو را روی مواد بریزید، سپس جو پخته را روی آن بریزید. حالا تکه های چغندر را روی آن بچینید. بقیه مخلوط کاهو را روی مواد بریزید. در انتها بقیه گردوی خرد شده و دانه های انار را بریزید.

4-حالا سس سالاد را آماده کنید. به این صورت که همه مواد برای تهیه سس را داخل یک ظرف مناسب بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. حالا مقداری از سس را بچشید و در صورت نیاز مقدار بیشتری نمک یا آب لیمو اضافه کنید. سس را تا موقع سرو داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود.