طرز تهیه سالاد لوبیا چیتی

آموزش طرز تهیه سالاد لوبیا چیتی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۱۵ دقیقه
زمان پخت ۴۵ دقیقه

مواد لازم برای 4 نفر

لوبیا چیتی 1 پیمانه
سیب زمینی بزرگ 2 عدد
کاهو کوچک 1 عدد
هویج 2 عدد
خیارشور 1 پیمانه
آب لیمو ترش 2 قاشق غذا خوری
سس مایونز 1/2 پیمانه
ماست‏ 1/2 پیمانه
روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه

1-لوبیا را از قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید؛ بهتراست که داخل زودپز بریزید تا سریع تر بپزد. برای پخت حدود ۴۵ دقیقه زمان لازم است.

2-پوست سیب زمینی را گرفته و آن را به مکعب های دو سانتی برش بزنید و سپس بخارپز کنید.

3-در فرصتی که لوبیا و سیب زمینی پخته می‌شوند، خیارشور و کاهو را خرد کرده و هویج را رنده کنید.

4-روغن زیتون، سس مایونز، ماست، آب لیموترش، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده تا یکدست شود. همه ی مواد لازم را داخل کاسه ریخته و سس را اضافه کنید. مواد را به خوبی مخلوط کنید. مخلوط کردن باید با احتیاط صورت گیرد تا به سیب زمینی ها آسیب زده نشود.

5-سطح ظرف را پوشانده و حدود نیم ساعت تا یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سالاد جا بیفتد.

سایر نکات

در مرحله دوم، می‌توانید سیب زمینی ها را آب پز کرده و سپس نگینی خرد کنید. اما با روش بخارپز، برش های سیب زمینی داخل سالاد زیباتر و سالم تر باقی می ماند. ضمن اینکه زودتر هم پخته میشوند.
اگر بخارپز ندارید می‌توانید داخل قابلمه آب بریزید و یک سبد فلزی بر روی آن قرار دهید به نحوی که سبد داخل آب نرود و بالای آن قرار گیرد. پس از جوش آمدن آب سیب زمینی های نگینی خرد شده را داخل سبد بریزید و حدود ده دقیقه صبر کنید تا بخارپز شوند.
هویج داخل سالاد می‌تواند بنا به ذائقه پخته یا خام باشد.
می‌توانید بنا به ذائقه، ذرت، نخود فرنگی و یا سبزیجاتی مانند شوید را نیز به مواد بیفزایید.