آموزش طرز تهیه خورشت لوبیا عروس . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
مواد لازم و طرز تهیه
من برای این خورشت اول یک عدد پیاز رو خرد میکنم و در مقداری روغن تفت میدم وقتی طلایی شد به آن چند تکه گوشت گوسفندی اضافه میکنم و دوباره تفت میدم تا رنگ گوشت تغییر کند بعد به آن سه لیوان آب و یک تکه چوب دارچین اضافه میکنم و اجازه میدم با حرارت ملایم دو سه ساعت بپزه در اواخر پخت نمک و زردچوبه و فلفل قرمز را اضافه می کنم و دو قاشق رب گوجه را هم در مقدار کمی روغن تفت میدم و به خورشت اضافه میکنم و چوب دارچین رو از خورشت خارج میکنم ،لوبیا ها رو از قبل حدود ده ساعتی در آب خیساندم و آبش رو چند بار عوض کردم و نیم پز کردم و همراه رب به خورشت اضافه کردم ،چند عدد لیمو عمانی یا آلو بخارا هم به خورشت اضافه میکنیم من آلو ریختم،اجازه میدیم خورشت بپزه و جا بیوفته،برای اینکه به روغن بیوفته نیم ساعت آخر زیر گاز رو کم کنید و درب قابلمه رو نیم باز بزارید
اضافه کردن دیدگاه
اضافه کردن دیدگاه