طرز تهیه چيز كيک پنير وسبزيجات

آموزش طرز تهیه چيز كيک پنير وسبزيجات . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۴۵
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه

مواد لازم برای 4 نفر

بیسکویت شور 2 بسته
کره 60 گرم
پنیر خامه ای 200 گرم
ماست خامه ای 200 گرم
سس مایونز 1/4 پیمانه
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) پودر شده 2 قاشق سوپ خوری
سبزیجات معطر ریزخردشده به همراه پیازچه 2 پیمانه
پودر ژلاتین قاشق سوپ خوری
آب سرد به مقدار لازم
فلفل سیاه ،آویشن و فلفل قرمز به مقدار لازم

طرز تهیه

1-ابتدا بيسكويت‌ها را پودر كرده و با كره ذوب شده مخلوط کنید. براي به دست آوردن مزه بهتر مي‌توان كمي فلفل سياه، قرمز و كمي آويشن به آن اضافه كرد.

2-مخلوط آماده شده را در یک قالب بریزید، با پشت قاشق آن را فشار دهید و به مدت ۳۰ دقیقه دريخچال بگذارید تا انسجام لازم را پیدا کند.

3-پودر ژلاتين را در ظرفي ريخته و مقداري آب سرد روي آن بريزيد؛ به حدي كه رویش را كامل بپوشاند؛ سپس به روش بن‌ماري يا با مایكروفر آن را حل كنيد.

4-ماست، پنير، سس مايونز و پودر پنير پارمسان را با هم مخلوط كنيد. بهتر است همه این مواد از نوع كم‌چرب استفاده شود. بعد ژلاتين حل شده را اضافه و مخلوط كنيد. سبزيجات خرد شده به همراه پیازچه را هم مي‌توانید با پنير مخلوط كنيد و هم می‌توانید به صورت يك لايه روي بيسكويت‌ها بريزيد.

5-قالب را از يخچال در آورده و بعد اين مايه را روي بیسکویت خرد شده بريزيد و به مدت ۲ تا ۳ ساعت آن را در یخچال ساعت قرار دهيد. براي اينكه سبزيجات تازه بمانند بهتر است روي قالب را با يك ورق فويل آلومينیوم بپوشانيد

سایر نکات

براي اين دستور سالاد احتياج به يك قالب كمربندي داريد يا اينكه آن را در یک ظرف شيشه‌اي درست کنید كه از بيرون طبقات آن پيدا باشد.