آشپزي و شيريني پزي دمنوش ، چای و نوشیدنی

طرز تهیه گام به گام کیک شکلاتی

آموزش طرز تهیه گام به گام کیک شکلاتی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
مواد لازم برای ۹ تکه کیک شکلاتی بزرگ یا ۱۶ تکه کیک شکلاتی کوچک:

۱۱۰ گرم کره
۱۱۰ گرم شکلات تلخ
۲ عدد تخم مرغ
۲۲۵ گرم شکر
۱ قاشق چای خوری عصاره وانیل
¼ قاشق چای خوری نمک
۶۰ گرم آرد ساده
۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
طرز تهیه گام به گام کیک شکلاتی
قالب کیک را چرب کنید و داخلش کاغذ روغنی قرار دهید. فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.

کره را داخل ظرفی بزرگ بریزید و شکلات های تلخ را داخل آن خرد کنید. سپس به مدت ۲۰ ثانیه داخل مایکروفر قرار دهید تا ذوب شود. سپس خوب هم بزنید. حواستان باشد که مواد بیش از حد داغ نشود. بعد از ذوب شدن آن راکنار بگذارید تا به دمای اتاق برسد.
طرز تهیه گام به گام کیک شکلاتی
سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
طرز تهیه گام به گام کیک شکلاتی
شکر را اضافه کنید و با هم زن خوب هم بزنید تا دانه دانه نشود و مواد کاملا نرم شود.
طرز تهیه گام به گام کیک شکلاتی
وانیل و نمک را اضافه کنید و سپس آن را به مخلوط آرد و پودر کاکائو اضافه کنید.

مواد را با قاشق بزرگی فولد ( فقط کافی است مواد را زیر و رو کنید) کنید و زیاد هم نزنید. به اندازه ای فولد کنید که آرد جدا از مواد نباشد.
طرز تهیه گام به گام کیک شکلاتی
مواد را داخل قالبی که قبلا آماده کرده اید بریزید و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد. روی کیک کمی ترد و خشک می شود اما نگران نباشید چون مواد داخل کیک نرم و شکلاتی می شود.
طرز تهیه گام به گام کیک شکلاتی
سپس کیک را از فر بیرون بیاورید و قبل از برش دادن بگذارید کمی سرد شود.
طرز تهیه گام به گام کیک شکلاتی
کیک را در ۹ قطعه بزرگ یا ۱۶ قطعه کوچک تقسیم کنید و داخل ظروف بدون هوا در دمای اتاق قرار دهید. این کیک ها را می توانید به مدت ۵ روز نگهداری و مصرف کنید.
طرز تهیه گام به گام کیک شکلاتی

اضافه کردن دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

تبلیغات

دانلود برنامه آموزش آشپزی

مطالب پیشنهادی