آشپزي و شيريني پزي دسر سبك زندگي

طرز تهیه چیز کیک نگرو ( بیسکویت کرم دار شکلاتی )

چیز کیک نگرو ( بیسکویت کرم دار شکلاتی )

چیز کیک نگرو

مواد لازم کیک :

کره 75گرم

شکلات 50گرم

پودر کاکائو یک قاشق سوپ خوری

شکر 110گرم

زرده تخم مرغ یک عدد

آب60 میلی لیتر

 

مواد لازم پنیری :

پنیر خامه ای 250گرم

خامه شیرین شده 125گرم

پودر ژلاتین 3قاشق چای خوری

آب سرد یک چهارم پیمانه

شکر 60گرم

بیسکویت نگرو یک بسته

 

مواد لازم کرم شکلاتی:

شکلات ذوب شده 200گرم

خامه صبحانه یک چهارم پیمانه

تخم مرغ یک عدد

کره آب شده 60گرم

ژلاتین 2 قاشق چای خوری

آب یک قاشق سوپ خوری

خامه فرم گرفته 160گرم

 

طرز تهیه کیک :

کف یک قالب 20سانتی را با کاغذ پوشانده کنار بگذارید فر را با دمای 160درجه ساتی گراد گرم کنید کره ،شکلات ،شکر واب را روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود سپس بگذارید خنک شود بقیه مواد کیک را اضافه کرده در فر قرار دهید تا به مدت 20دقیقه در فر بپزد .
طرز تهیه مواد پنیری : پنیر خامه ای را با شکر مخلوط کرده سپس ژلاتین رقیق شده و در انتها خامه فرم گرفته را اضافه کنید . نیمی از این مواد را روی کیکخنک شده بریزید . بیسگویت ها را چیده و نیمی دیگر از مایه پنیری را روی بیسگویت ها ریخته و سطح آن را صاف کنید .

طرز تهیه کرم شکلاتی :

کره و خامه صبحانه را را به همراه زرده تخم مرغ مخلوط کرده سپس ژلاتین را روی آب پاشیده و روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا شفاف شود و به مواد مواد شکلاتی اضافه کنید سفیده تخم مرغ را جداگانه هم بزنید تا از ظرف نریزد .سفیده زده شده و خامه فرم گرفته را به مخلوط شکلاتی اضافه کنید مواد کرم شکلاتی آماده را روی مواد پنیری چیز کیک بریزید . بعد از 2یا 3ساعت که در یخچال قرارگرفت چیز کیک آماده سرو کنید .

 

گرد آوری : هفت گنج

 

مطالب مرتبط :

طرز تهیه چیز کیک کارامل و سیب

کیک شکلاتی زرد الو و فندق

طرز تهیه یک کیک بی نظیر( چیز کیک شکلات و زرد آلو بدون آرد)…

کشف کیک عروسی ۹۰ ساله !!!

 

اضافه کردن دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

تبلیغات

دانلود برنامه آموزش آشپزی

مطالب پیشنهادی