آشپزي و شيريني پزي سبك زندگي

طرز تهیه شکلات صبحانه خانگی + نكات مهم

شكلات صبحانه يكي از صبحانه هاي محبوب كودكان استبا ما همراه شويد تا با طرز تهيه شكلات صبحانه خانگي آشنا شويد...

شكلات صبحانه يكي از صبحانه هاي محبوب كودكان استبا ما همراه شويد تا با طرز تهيه شكلات صبحانه خانگي آشنا شويد…

10026

مواد اولیه :

شیر1لیتر
شکر1لیوان
پودر کاکائو1لیوان
کره50گرم

طرز تهیه:

ظرف نسبتا بزرگی را انتخاب کنید و پودر کاکائو و شکر را داخل ان ریخته و با قاشق به خوبی مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند(اگر یکدست نشوند بعدا گلوله میشوند).
شیر را به مواد اضافه کرده و به خوبی مخلوط میکنیم و روی حرارت قرار میدهیم.
هم میزنیم تا اطراف آن حباب بزند اما نجوشد.

10030
شعله را ملایم کرده و به خوبی مخلوط میکنیم.این کار را آنقدر ادامه میدهیم تا شکلات غلیظ شود(حدود 45دقیق تا 1ساعت).
بعد از 45 دقیقه جوشیدن کره را اضافه میکنیم.

مواد را هم میزنیم تا کره ذوب شود. دوباره هم میزنیم تا شکلات به غلظت خوبی برسد و بعد شعله را خاموش کرده و صبر میکنیم تا شکلات سرد شود.

نکات:

  • در صورت تمایل از میزان پودر کاکائو کم کنید تا شکلات شما شیرین تر شود.
  • نباید این شکلات ته بگیرد در صورت ته گرفتن ظرف را عوض کنید.
  • بهتر است شکلات را 10دقیقه یا 5دقیقه یکبار هم بزنید تا ته نگیرد.
  • نباید حرارت در حین غلیظ شدن شکلات زیاد باشد چون بعدا شکلات شکرک میزند.
  • در صورت تمایل مقداری فندق یا کرم فندق هم به کاکائو اضافه کنید.
نوش جان…
گردآوري: گروه هفت گنج
منبع: سوران

 

تبلیغات

دانلود برنامه آموزش آشپزی

مطالب پیشنهادی