آشپزي و شيريني پزي تنقلات

طرز تهیه سیب زمینی تنوری معطر

آموزش طرز تهیه سیب زمینی تنوری معطر . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۰ دقیقه
زمان پخت ۳۰ دقیقه

مواد لازم برای 10 نفر

سیب زمینی 4 عدد
روغن زیتون 1/4 لیوان
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) (رنده شده) 1/4 لیوان
پودر سیر 1 قاشق چای خوری
پودر موسیر 1 قاشق چای خوری
آویشن 1 قاشق چای خوری
جعفری (ساطوری شده و تازه) 2 قاشق غذا خوری
گلپر 2 قاشق چای خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
زعفران آب کرده به مقدار لازم

طرز تهیه

1-ابتدا سیب زمینی را با پوست شسته و نصف کنید و هر قسمت را از درازا به ۳قسمت تقسیم کنید.ظرفی را با آب سرد و یخ پر کرده و سیب زمینی ها را داخل آن قرار دهید و نیم ساعت صبر کرده و بعد آنها را خارج کرده و با حوله کاملا خشک کنید.

2-روغن زیتون،نصف پودر سیر،نصف پودر موسیر،زعفران،نصف آویشن،فلفل و نمک را مخلوط کرده و آنها را داخل نایلون ریخته و سیب زمینی ها را به آن اضافه کنید و نایلون را خوب تکان دهید و حدود نیم ساعت آن را داخل یخچال استراحت دهید و بعد مجددا مخلوط کرده و آنها را از صافی رد کنید.

3-داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و سیب زمینی ها را روی آن بچینید و بقیه ادویه ها را روی سیب زمینی بریزید (گلپر را هم اضافه کنید)،قلمو را به روغن زیتون آغشته کرده و آن را روی سیب زمینی ها بکشیدو بعد سینی را داخل فر با حرارت ۲۴۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ تا۴۰ دقیقه قرار دهید تا سیب زمینی ها خوب برشته و طلایی شوند.

4-سیب زمینی های کباب شده را همانطور داغ داخل ظرفی بریزید سپس مخلوط پنیر پارمزان رنده شده و جعفری خرد شده را اضافه کنید ، کمی کاسه را تکان دهید تا مواد مخلوط شوند سپس داخل ظرف بریزید و با سس گوجه فرنگی سرو کنید.

سایر نکات

1)در صورت تمایل به جای روغن زیتون از کره استفاده کنید.
2)میتوانید مقداری دارچین هم به ادویه ها اضافه کنید.
3)در صورت تمایل به جای پنیر پارمزان از پنیر پیتزا استفاده کنید و آن را خوب رنده کنید تا کاملا ریز شود.
طرز تهیه سیب زمینی تنوری معطر

تبلیغات

دانلود برنامه آموزش آشپزی

مطالب پیشنهادی