آشپزي و شيريني پزي سبك زندگي

طرز تهیه خوراک عدس به سبكي جديد و متفاوت

با ما همراه شويد تا با طرز تهيه يك خوراك مقوي، ساده و مناسب براي فصول سرد آشنا شويد...

با ما همراه شويد تا با طرز تهيه يك خوراك مقوي، ساده و مناسب براي فصول سرد آشنا شويد…

خوراك عدس

آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 30 دقیقه

مواد اولیه :برای 4 نفر

روغن زیتون…………………………………..2 قاشق سوپخوری (فوق بکر)
پیاز1 فنجان…………………………………..(ریز خرد شده)
برگ کلم………………………………………1 دسته (شسته)
سیر………………………………………….3 حبه (ریز شده)
سرکه بالزامیک…………………………………2/3 فنجان (جدا)
فلفل دلمه ای…………………………………..1 عدد (شیرین، چهار گوش خرد شده)
عدس…………………………………………1 فنجان (پخته)
نمک………………………………………….طبق ذائقه
فلفل سیاه………………………………………طبق ذائقه (تازه آسیاب شده)
پنیر فتا………………………………………..نصف فنجان (خرد شده)

طرز تهیه:

1. روغن زیتون را در یک تابه ی 30 سانتی متری در دار (در آن فعلاً باز باشد) داغ کنید. پیاز را اضافه کنید و 10 دقیقه تفت دهید و گاهی هم بزنید تا طلایی شود.
2. زمانی که پیاز در حال پختن است برگ کلم ها را از ساقه جدا کنید و ساقه را دور بریزید. برگ ها را به شکل تکه های لقمه ای درشت برش دهید.

3. زمانی که پیاز اماده شد، برگ کلم و سیر را اضافه کنید و تفت دهید. 5 دقیقه تا زمانی که برگ کلم پلاسیده شود گاهی هم بزنید و بپزید. 1/3 فنجان سرکه بالزامیک را روی آن بریزید و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند.
4. فلفل دلمه ای شیرین و عدس ها را به تابه اضافه کنید و خوب هم بزنید. طبق ذائقه با نمک و فلفل مزه دار کنید و باقی سرکه بالزامیک را بریزید. خوب هم بزنید. پنیر فتا را بپاشید و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند.
بچشید و در صورت لزوم باز هم نمک؛ فلفل یا سرکه بالزامیک اضافه کنید.
5. از روی شعله بردارید و نوش جان کنید. این خوراک را میتوانيد به همراه برنج و یا به تنهایی سرو کرد.

نوش جان…

گردآوري: گروه 7 گنج

www.7ganj.ir

تبلیغات

دانلود برنامه آموزش آشپزی

مطالب پیشنهادی